たこわさび
最初に販売されたのは確か去年です。
100円寿司の中で最もわさびの効いたお寿司です。
想像よりかなり辛い。
それと同時に甘みもすごい強いです、私には強すぎ。
もう少し甘みを減らせないものでしょうか？
テキサスロール
甘辛醤油味のお肉にレタス、海苔、そしてきゅうりが食感のアクセントです。
またこの海苔がお寿司感を上手く演出し、ただの洋風巻物になっていません。
このバランスは良く考えられているとは思いますが
創作寿司としてのインパクトは少ないです。
すずき
すずきはレモンマリネバージョンもありますがノーマルを選択。
前回のさよりの様にレモンマリネではすずきをあまり感じられなくなりそうだからです。
すずきは環境適応性が高く、水揚げされる場所によって大きく味が変わるお魚です。
HPで産地を見てみると… タイ。 タイ？
海外産のすずきです。
輸入物生食用のすずきはメジャーなのでしょうか？
私は初めて知りましたけど。
味は回転寿司でよくあったカレイを上品にした感じです。
話のネタに面白いと思います。
まぐろ
前回の魚べいさん同様、水っぽさの全くない美味しいまぐろです。
中とろ(レギュラー品)
前回の魚べいさん程ではありませんが
質、量ともにレギュラー品では良い方と思います。
海鮮ユッケ
前回の魚べいさんではあった玉子がありません。
タッチパネルの写真にもありませんでしたので
これがスタンダードなのでしょう。
いかめんたいマヨ
いかと玉ねぎ、ソースのバランスが良く美味しいと思います。
ただ、めんたいはソースに混ざっているものの、存在感は希薄です。
いか、めんたい、マヨは絶対に合う組み合わせです。
もう少しめんたいを感じられるとさらに美味しいと思います。
まん鯛マヨ炙り
まん鯛… 赤マンボウと言った方が分かりやすいと思います。
マンボウは美味しいけれど赤マンボウはねぇ…