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☆日韓友好（笑）
５月２７日（土）、昨日は。
一昨昨日、ご来店くださいました、
韓国からの、ご旅行中
と思しき、２０代前半くらいの
お綺麗ぇ～～～な女性お２人組様。
先ずは生ビール
２つ。
これは万国
共通？（笑）
それから、翻訳してくれたスマホの画面
には、
お好み焼き 豚肉 イカ エビ チーズ との文字が。
それと、もんじゃ焼き。
こちらは、実際に具材を見せつつ、
１番人気の、明太・モチ・チーズ、をオーダーくださいまして。
先ずはお好み焼きから。
焼いて、お出しして、お召し上がりくださって、グ～
ポーズをいただき。
その後、もんじゃ焼きも、お召し上がりくださって、グ～ポーズ。
お帰り際には、両手でグ～
ポーズをいただきました
。
一昨日も午後１０：３０頃にご来店くださったのですが、
残念ながら、ラストオーダー後
。
悲しそうにされていまして…
。
ちょっと、心残りだったのですが。
そのお２人様が、昨日、再度（再々度？）ご来店くださいました。
先ずは、１回目の時と同じお好み焼きをオーダーくださって、
その時、他のテーブル様用に焼いていた、
デラックス焼きそばを、写真に撮ってくれいていたようで、
画面を見せてくれつつ、オーダーしてくれました。
日本語よりは、英語のほうがお分かりになるようで、
ヨーコさんが流暢？に（笑）お尋ねしますと、
昨日が旅行の最終日だったご様子。
ご滞在された日数は分かりませんが、
限られた回数であろう、晩餐
のうち、少なくとも２度！
しかも、１度は旅行最後の日にご来店くださるなんて。
１度、お召し上がりくださって、
お気に召しいただけた
からであろうと思いますと、尚更嬉しく思えます。
焼きそばには、お得意（笑）のミニフラッグ、
韓国旗
と日の丸
を差してお出しして。
韓国旗には、ヨーコさんがthank youと書いておいたのですが、
スマホで写真をたくさん撮ってくれつつ、
それにも気が付いてくれたようで、大変喜んでくれました。
日韓友好（笑）
お帰り際、両手のグ～ポーズ、いただきました。
いつか、韓国旅行にも行ってみたいものです。
職業柄？本場のチヂミを食べてみたいですね。
４７都道府県をコンプリートしたら、次は、世界へ（笑）
なんて、ちょっと、夢も膨らむ（笑）ひとときでした。
営業のほうは。
カウンター席にご来店くださいましたＨ様から、
早速に景気付け
の１杯をいただきまして、効果てきめん
前日までのご予約に、当日のご予約
＆ご来店をいただきまして、
おかげさまで賑やかな
店内となりました。
お替り分までいただきまして、
入れ替わられつつ、２巡目のお席へ、と、
お客様方まで、お替り効果
２巡目のカウンター席には、Ｓ様がご来店。
燃料補給の１杯をいただきまして、チャージ完了
ここで上記
韓流女子お２人様がご来店。
カウンター席の賑わいが呼び水
となってくださいまして、
中盤戦からも、もう一盛り上がり
焼き
に焼き、注ぎに注ぎ。
多数様がご来店くださいまして、
おかげさまで、とってもゲンキな１日となりました、
お好み焼き居酒屋🏮源亀でした。
ご来店の皆様、
本当に、本当に、ありがとうございます
。
感謝
、感謝の毎日です。
お好み焼き居酒屋源亀は、今日もゲンキに、
午後５：００から営業いたしま～す。
お好み焼き居酒屋 源亀 ｈｐ http://www.genki.in/
☆本場所開催中。
５月２６日（金）、昨日は。
頼んでおいた食材が届いたとのことで、
両国の仕入れ先様へ取りに行きました。
途中、国技館の前を通りますと、
本場所開催中で、た～くさんの力士ののぼりが飾られておりました。
前職時、本社
が両国にあった時期もありまして、
国技館前は通勤ルート。
当時も、場所中は、よく見掛けた光景。
帰りに一杯、やって帰ろう、なんて話になりますと、
開催中は混むから
、と、
駅前から外れた場所で呑んだなぁ、なんてことを思い出しつつ。
大相撲。
今は、ダイジェストを録画
して、晩酌時に楽しませていただいております。
国技館へも、２回、行ったことがありますが、
機会があれば、また観に行きたいなぁ、と思います。
営業のほうは。
カウンター席にご来店くださいましたА様から、
早速に景気付けの１杯をいただきまして、効果てきめん
前日までのご予約に、当日のご予約＆ご来店をいただきまして、
おかげさまで賑やかな店内となりました。
昨日ご来店のお客様方、少しずつ、時間差でのご予約＆ご来店で、
オペレーションもスムーズに。
後半戦のカウンター席には、Ｙ氏もご来店くださいまして。
お久しぶり＆お疲れ様のカンパイ
５月８日以降、お久しぶりにご来店くださるお客様方が、
グンと増えて
参りました。
焼きに焼き、注ぎに注ぎ。
多数様がご来店くださいまして、
おかげさまで、とってもゲンキな１日となりました、
お好み焼き居酒屋🏮源亀でした。
ご来店の皆様、
本当に、本当に、ありがとうございます。
感謝、感謝の毎日です。
お好み焼き居酒屋源亀は、今日もゲンキに、
午後５：００から営業いたしま～す。
お好み焼き居酒屋 源亀 ｈｐ http://www.genki.in/
☆矛で、盾を（笑）
５月２５日（木）、昨日は。
少し早めに仕入れに出発！
その前？に、今週の私的ノルマ③家用のビールを購入！
近所の酒屋さんでビールを買って、いったん、家に帰りました。
改めて、出発！
ちょっと早めに出たつもりでしたが、
上記用件を済ませた分くらいの時間が押し気味
になってしまいまして、
少々バタバタと、仕入れを廻って、店に入って、準備段取り。
午後２：３７、予定より７分遅れで、店から病院🏥へ出発
！
午後２：４５、到着！待ち人ゼロ！
無事、午後イチ診察権をゲットしました。
読書をしながら、待つこと３０分、午後受付開始。
受付をして、待合室で待つこと３０分、この時点で待ち人は１０名に。
イザ、診察開始！
ものの２分で終了（笑）体調＆血圧、異常なし！
お会計
を済ませて、薬局で薬
をもらって、解放されたのが午後４：００ジャスト！
店に戻り着いたのが、午後４：１０。
出発から戻りまで、所用時間１：３３。
１時間３０分もあったら、何玉キャベツが切れます事やら（笑）、
どれだけ仕込みや開店準備が捗りますやら、、、。
などと、心の中で嘆き節（笑）
…それも、これも、
薬をもらわなくて済む、健全で健康な体を持てれば、済むこと。
責任は我にあり！と、思う気持ちも、ございます。
尿酸値を抑える薬を飲みながら、晩酌のビールを楽しむ。
…人間（僕だけ？笑）って、矛盾しているものですね。
さておき、今週の私的ノルマをコンプリートしまして、気分爽快
営業のほうは。
源亀の福の神T様ご夫妻をお迎えしましてイザ開店
福の神効果＆
カウンター席のＳ様ご夫妻から景気付けもいただきまして、効果倍増
前日までのご予約に、当日のご予約＆ご来店をいただきまして、
おかげさまで賑やかな店内となりました。
カウンター席はお食事メインのお客様方でお席が早めの回転、
小上がり席はО社ご一行様のご酒席を中心にジョッキが回転、と、
お好み焼き居酒屋源亀らしい、お好み焼き屋色＆居酒屋色の二毛作ド🌾モード
焼きに焼き、注ぎに注ぎ。
もったいないばかりに多数様がご来店くださいまして、
おかげさまで、とってもゲンキな１日となりました、
お好み焼き居酒屋🏮源亀でした。
ご来店の皆様、
本当に、本当に、ありがとうございます。
感謝、感謝の毎日です。
お好み焼き居酒屋源亀は、今日もゲンキに、
午後５：００から営業いたしま～す。
お好み焼き居酒屋 源亀 ｈｐ http://www.genki.in/
☆今週のノルマ（笑）
５月２４日（水）、昨日は。
今週の私的ノルマは、
①通院（薬をもらうだけですが）と、②散髪
。
あと、③家用のビールを買ってこないと！（笑）と、いったところ。
昨日、仕入れを済ませたのち、
仕込みはヨーコさんに任せて、散髪へ。
短く切っていただいて、サッパリいたしました。
本日、①の通院のほうを済ませようと思っております。
※火曜日に行こうと思っていたのですが、雨だったので断念。
個人的に１番重要度の高いのは③なのですが、
もう１晩酌分くらいはありますので、
明日にしようかな、と、思います。
営業のほうは。
休日出勤帰りの源亀の看板ご夫妻Ｋ家のご主人Ｓちゃんがご来店。
さすが、情報通
早速に祝百名店のカンパイをいただきまして。
カウンター席入り口のＳちゃんが呼び水＆守り神
となってくださり（笑）、
前日までのご予約に、当日のご予約＆ご来店をいただきまして、
おかげさまで賑やかな店内となりました。
Ｓちゃんは、何度か携帯でやりとり。
しばらくして、契約がまとまったとのことで。
休日出勤して、当日に、１件、成約したとのこと、
さすがのトップセールスマン
っぷりを垣間見させてくれました。
Ｓちゃんの成約につられて？
源亀のお好み焼きの方も、どんどんと成約がまとまり（笑）まして。
おかげさまで、終日の賑やかさとなりました。
ほぼオープンラスト、先発完投完封劇のＳちゃんと、
お疲れ様のカンパイをして、
お互い、良い１日の、良い締めくくり
焼きに焼き、注ぎに注ぎ。
多数様がご来店くださいまして、
おかげさまで、とってもゲンキな１日となりました、
お好み焼き居酒屋🏮源亀でした。
ご来店の皆様、
本当に、本当に、ありがとうございます。
感謝、感謝の毎日です。
お好み焼き居酒屋源亀は、今日もゲンキに、
午後５：００から営業いたしま～す。
お好み焼き居酒屋 源亀 ｈｐ http://www.genki.in/
☆たまには、亀の日！？
５月２３日（火）、昨日は。
昨年、知ったのですが、
５月２３日は、『世界亀の日』（笑）
↓昨年のブログ
他人事ならぬ、亀事（笑）ですが、なぜか嬉しく感じたものです。
そして！
昨日、国内最大級のグルメサイト
、
食べログさんの百名店シリーズの、お好み焼き百名店２０２３の発表がありまして！
昨年に引き続き、２年連続で、源亀もご選出くださいました
。
高校野球風
？に言いますと、２年連続３度目の選出！
全国に１４２８４軒ある、お好み焼き屋（お好み焼きもあるお店）さん、
その中の百名店のうちの１つ。
東京に１３０８軒ある、お好み焼き屋（お好み焼きもあるお店）さん、
東京からは今回、８軒が選出されまして、そのうちの１つ、に、お選びいただけまして。
大変な名誉であり、大きな誇りと感じております。
その名に恥じぬよう、
今後、ますます、もっともっとの想いで励んで参ります。
まだまだ、もっともっと、美味しく焼きたいです！
大変な光栄と、嬉しさ＆喜びを感じさせていただきまして、
まさに、亀の日でございました（笑）
たまには、亀が主役の日？があってもいいですよね（笑）
営業のほうは。
前日までのご予約に、当日のご予約＆ご来店をいただきまして、
おかげさまで賑やかな店内となりました。
お客様方のご来店時刻に少しずつ時間差がございまして、
オペレーション的にもありがた～い良い流れに。
後半戦のカウンター席には、
先ず、源亀のエビ様Ｓ氏がご来店。
一緒にカンパイしておりましたら、
Ｙ様＆Ｈ氏がご来店。
お替りのカンパイをしておりましたら、
東京ドーム帰りのジャイアンツおじさん＆Ｋさんがご来店。
惜敗＆惨敗？、反省会
のカンパイを、と、
みんなで一緒にカンパイ、カンパイ
たまたま、偶然かもしれませんが、
新型コロナ感染症が、５類になった以降、
先々週、先週、そして今週も、週初めとなります火曜日に、
ご常連様方＆お顔馴染み様方が大挙（笑）、ご来店くださっておられまして。
ご常連様方＆お顔馴染み様方の、
た～くさんの笑顔を拝見させていただけまして、
『よし！今週もがんばろぉ～～～！』と、
週の初めから、勢い付けてくださいます。
焼きに焼き、注ぎに注ぎ。
多数様がご来店くださいまして、
おかげさまで、とってもゲンキな１日となりました、
お好み焼き居酒屋🏮源亀でした。
ご来店の皆様、
本当に、本当に、ありがとうございます。
感謝、感謝の毎日です。
お好み焼き居酒屋源亀は、今日もゲンキに、
午後５：００から営業いたしま～す。
お好み焼き居酒屋 源亀 ｈｐ http://www.genki.in/