☆本日、6月16日(月)は、店休日となります。
6月15日(日)、昨日は。
夕方頃までは雨予報。
1日だけなら、どうにかなるのですが、
連日の雨となりますと、事前に廻れる仕入れも限りがあります。
雨の中の仕入れを覚悟していたのですが、
予報ほどは、雨の量も少なく、時間も短くなった模様で、
仕入れに出るころにはほとんど上がってくれまして。
普段通りに仕入れを行うことが出来ました。
梅雨で雨が続くと嫌だなぁ、、、とは思いますが、
今週は、早速?の梅雨の中休み、しかも、大型中休み(笑)だそうでして、
ここ1週間ほど、関東では猛暑日予報
明日は、東京でも猛暑日になるかもしれないそうで
。
雨も嫌だけど、あんまり暑いのものなぁ、、、と、
雨でも、晴
でも、モヤモヤ
する時期となりました。
…思えば。
炎天下、暑い中でのゴルフ⛳も大変です🥵
。
雨の日も、暑い日
も、
今日、ゴルフじゃなくて良かった!で、
乗り切りろうと思います
営業の方は。
週末、特に日曜日は、
引きが早くなることもあり、
スタートダッシュが肝心!、、、なのですが。
夏至に向かって、日が伸びている時期は、
明るい時間が伸びて、夕暮れ時🌇が遅くなるにつれ、
お客様方のご来店時刻が遅くなる傾向があるのですが、
昨日は、このパターン
スタートダッシュも、鉄板の上
の渋滞も発生せず、
まるで、コロナ禍のころを思い出すかのような、静か~な前半戦。
午後7:00前、
H様ご夫妻のご来店から、大ぉ~きく、流れが変わりまして。
いただいておりましたご予約に、当日のご予約&ご来店もいただきまして、
順々とお席が埋りまして、満員御礼
スタートダッシュの遅れ分を取り戻す
お食事オーダー&お替りオーダー
の、ラッシュアワー
中盤戦、一気一気
の盛り上がりとなりました
。
前半戦、どうなりますやら、と、ヒヤヒヤ
物
でしたので、
褒められたものではありませんが。
中盤戦から盛り返せましたのは、良かった
です。
焼きに焼き、注ぎ
に注ぎ。
おかげさまで、ゲンキな1日となりました、
お好み焼き居酒屋🏮源亀でした。
ご来店の皆様、
本当に、本当に、ありがとうございます。
感謝、感謝
の毎日です。
お知らせ
本日、6月16日(月)は、店休日となります。
よろしくお願い申し上げます。
6月の店休日
2日(月)
8日(日)
9日(月)
16日(月)
22日(日)
23日(月)
30日(月) と、なります。
毎週月曜日と、第2・第4日曜日がお休みとなります。
よろしくお願い申し上げます。
お好み焼き居酒屋🏮 源亀
☆自転車用マント!?(笑)
6月14日(土)、昨日は。
雨予報の1日でしたが、
お昼過ぎ頃、かなり小降りになりまして。
雨の中の出勤(笑)&仕入れ廻りを覚悟しておりましたが、
弱い雨が降ったり、止んだりで、
そんなに濡れないうちに、仕入れを廻り切ることが出来ました。
ポンチョを持って出ましたが、
前半戦は、出番なし。
帰宅時は小雨が降っておりまして、
ようやく?(笑)ポンチョの出番!
雨は凌げたのですが、
帰宅時はちょうど南風が強まった時間帯でして、風になびかされ。
後ろから付いてきていたヨーコさん曰く、
ポンチョがマントのようだったと(笑)
ポンチョ。
風に弱いことを体験させていただきました。
さておき、
営業の方は。
準備を整え、イザ開店
前日までのご予約に、当日のご予約&ご来店をいただきまして、
おかげさまで賑やかな店内となりました。
週末の前半戦にしましては珍しく、
少しずつ時間差⌛⌛⌛でのご来店で、お席が一巡。
変わりまして
中盤戦からが熱かった
午後7:00過ぎころからお席は2巡目へ。
お会計に入られましたお席に、
順々と次のお客様方がご来店くださいまして、
お食事オーダー、お替りオーダー
のラッシュアワー
スタートダッシュよりも、
中盤戦の盛り上がりが効いた1日。
焼きに焼き、注ぎ
に注ぎ。
おかげさまで、ゲンキな1日となりました、
お好み焼き居酒屋🏮源亀でした。
ご来店の皆様、
本当に、本当に、ありがとうございます。
感謝、感謝
の毎日です。
お好み焼き居酒屋🏮源亀は、
今日もゲンキに、午後5:00から営業いたしま~す。
☆交流戦
6月13日(金)、昨日は。
プロ野球、交流戦も折り返しで後半戦へ。
普段は戦わない別のリーグのチームとの試合で、
珍しさもあって、一段と興味を感じるのですが、
今年(に限らず、ここ数年?苦笑)は、
ひいきチームの戦績が今一つでして、
個人的に、盛り上がりに欠けております。
厨房の中からは死角となりますので、
営業時間中は、ほぼ、見ることのない野球中継。
仕事が終わって、
晩酌時にニュース番組のスポーツコーナーを見るのも、
ひとつの楽しみとしておきたいところなのですが、
負けた日は、興味が失せて、スポーツコーナーを見ることはありません。
ニュースだけ見て、終わり(笑)。
交流戦。
ひいきチームが負けても、
同じリーグのチームも負けて、
リーグ内のゲーム差が変わらないのは、ありがたい?なぁと思います。
営業の方は。
週末、ハナの金曜日
前日までのご予約に、当日のご予約&ご来店をいただきまして、
おかげさまで賑やかな店内となりました。
前半戦は順々とお客様方がご来店くださいまして、
オペレーション的にも、スムーズな良い流れ。
午後7:00過ぎからお席は2巡目へ。
中盤戦のカウンター席には、
F先輩&ジェントルマンⅯ様、Nさん方、お任せK氏&E氏とご来店くださり、
鉄壁の陣容🏰🏰🏰
が整いまして、
小上がり席にはⅠ軍団(構成員2名)のⅠボスご一行もご来店くださいまして、
ここから、もうひと、もうふた盛り上がり
焼きに焼き、注ぎ
に注ぎ。
おかげさまで、とってもゲンキな1日となりました、
お好み焼き居酒屋🏮源亀でした。
ご来店の皆様、
本当に、本当に、ありがとうございます。
感謝、感謝
の毎日です。
お好み焼き居酒屋🏮源亀は、
今日もゲンキに、午後5:00から営業いたしま~す。
☆猛暑への訓練期間!?
6月12日(木)、昨日は。
今週は、火曜日、水曜日と雨が降りまして、
更に、週末の土曜日&日曜日と、終日ではございませんが、雨予報。
梅雨らしい天候、と思っておりました、ら。
来週の月曜日から早速、梅雨の中休み
月曜日から金曜日までの都心🗼の最高気温の予報が、
33℃、34℃
、34℃
、33℃
、32℃
上下2~3℃の差は出ますでしょうし、
6月中旬に、猛暑日となるかもしれません。
…もう、夏ですねぇ。
暑がりスト🥵としましては、先が思いやられる気分ですが、
その先は、まだ、雨で気温の下がる時期もあるでしょうから、
一先ず、猛暑の夏に向かっての訓練!?と思って、凌ぎたいと思います。
営業の方は。
前日までのご予約に、当日のご予約&ご来店をいただきまして、
おかげさまで賑やかな店内となりました。
集中した混雑はございませんでしたが、
順々とお席が埋りまして、
オペレーション的にもありがた~い展開。
H氏ご一行様のご来店からお席は2巡目へ。
10数年ほど前、よくご来店くださっておられましたH氏。
大阪🚅に転勤されることになった時、
会社の皆様が、源亀で送別会をしてくださいました。
この度、東京🗼に戻って来られたそうで、
なんとぉ!11年ぶりのご来店。
足繫くご来店くださったご常連様&お顔馴染み様方が、
ご転勤やお引っ越しなどで遠くに行かれてしまっても
数年経って、十数年
(笑)経って、また、戻ってきてくださる
飲食店&居酒屋🏮冥利に尽きる出来事だと思います。
焼きに焼き、注ぎ
に注ぎ。
おかげさまで、ゲンキな1日となりました、
お好み焼き居酒屋🏮源亀でした。
ご来店の皆様、
本当に、本当に、ありがとうございます。
感謝、感謝
の毎日です。
お好み焼き居酒屋🏮源亀は、
今日もゲンキに、午後5:00から営業いたしま~す。
☆テルテル坊主効果!?
6月11日(水)、昨日は。
日中は雨予報でしたが、予報ほどは降らず、
降ったり、止んだり。
かなりの小雨となった時間帯もありまして。
自転車用のポンチョを持って出ましたが、
先ず家から駐車場まではポンチョ要らず。
車に乗り換え、仕入れを廻って、
買い出しした食材を店に置いて、
駐車場まで車で戻りまして。
続いて、駐車場から店までも、ポンチョは使わず。
夜は雨も上がっておりまして、ポンチョは不要。
相変わらず
ポンチョを持っては出るものの、使わなくて済んでいるケースが増えております(笑)
結局、使わないのに持ち歩いているのです、が。
1度使いますと、
乾かしたり、たたんだりするのも、ちょっと手間がかかりますので、
使わなくて済むに越したことはないと思っております。
ポンチョを持って出る = テルテル坊主効果 があるのかもしれません(笑)
営業の方は。
週の真ん中、水曜日
その水曜日はノー残業ディ
カウンター席に、Ⅰ様ご一行様、
小上がり席に、Y様ご一行様をお迎えしましてイザ開店
前日までのご予約に、当日のご予約&ご来店をいただきまして、
おかげさまで賑やかな店内となりました。
А様、О君ご一行様もご来店くださいまして満員御礼
ノー残業ディ効果
平日にしましては、スタートダッシュの効いた前半戦となりました。
午後7:00からお席は2巡目へ。
お会計に入られましたお席に、
次のお客様方がご来店くださいまして、
昨日、締めくくりのN氏のご来店まで、
中盤戦からも、もうひと盛り上がり
水曜日の魔法🧙♂️が解ける(あと2日間あることを思い出す)時間、午後10:00となりまして、
ではソロソロと、皆様、お開きに。
焼きに焼き、注ぎ
に注ぎ。
おかげさまで、とってもゲンキな1日となりました、
お好み焼き居酒屋🏮源亀でした。
ご来店の皆様、
本当に、本当に、ありがとうございます。
感謝、感謝
の毎日です。
お好み焼き居酒屋🏮源亀は、
今日もゲンキに、午後5:00から営業いたしま~す。