☆噂？をすると（笑）
４月２４日（金）、昨日は。
昨日、キャベツのお話をさせていただきました、ら。
早速、仕入れ先様の店頭から、
冬キャベツ（ひねキャベツ）が姿を消しておりまして
殆どのお店様で、春キャベツに置き換わったようです。
キャベツを仕入れさせていただくお店様は、
主に３店舗（のうちのいずれかで購入することが多いです）。
この３店舗様で、源亀向きのキャベツに出会えなかった場合（笑）、
他に５店舗様ございまして、仕入れることがあるお店様は、計８店舗様あるのですが、
冬キャベツを置いてくれているお店様が、
少しずつ減って、２軒のみとなってしまいました。
※あくまで僕の知る限りです。午前中の早い時間帯にはあったのかもしれません（笑）。
お値段のほうも📈
それでも手に入るうちは良いのですが。
だいたい、ゴールデンウィーク前あたりに店頭に置かれなくなることが多いのですが、
ゴールデンウィーク過ぎまで持っていた年もあります。
今年はいつまで持ちますでしょうか？
今日はまだあるかな、今日はまだあるかな、と、
毎日、冬玉キャベツに恋焦がれるような
思いです（笑）。
営業の方は。
ハナ🌺の金曜日
Ⅰ氏をお迎えしましてイザ開店
前日までのご予約に、
当日のご予約
＆ご来店をいただきまして、
おかげさまで、賑やかな
店内となりました。
少しずつ時間差⌛⌛⌛で順々とお席が埋りまして、
Ｔ氏ご一行様、Ｆ先輩＆ジェントルマンⅯ様のご来店で満員御礼
金曜日にしましては早めの時間帯からの盛り上がりとなりました。
午後７：３０からお席は２巡目へ。
お会計
に入られましたお席に、
次のお客様方がご来店くださいまして、
中盤戦からも、もうひと盛りあがり
。
焼き
に焼き、注ぎ
に注ぎ。
おかげさまで、とってもゲンキな１日となりました、
お好み焼き居酒屋🏮源亀でした。
ご来店の皆様、
本当に、本当に、ありがとうございます
。
感謝
、感謝の毎日です。
お好み焼き居酒屋🏮源亀は、
今日もゲンキに、午後５：００から営業いたしま～す。
☆風薫ると言えば！？
４月２３日（木）、昨日は。
ふと気が付きますと
、
来週半ばから、待ちに待った？ゴールデンウィーク🎏に突入ですね。
皆様、連休中のお過ごし方
🚅
、ご予定を立てられながら
、
連休がやってくるのを楽しみになさられていらっしゃることと存じます。
一方（笑）。
風薫る
この時季になりますと、僕が気になりますのは、キャベツ
巻きのしっかりした冬キャベツ・ひねキャベツが徐々に姿を消して、
春キャベツへと変わっていきます。
源亀のお好み焼きを焼くには、
巻きのしっかりした冬玉キャベツが、より適しておりまして、
春キャベツですと、水分が多くなりますので、生地の濃さ、緩さの調整などが必要。
だんだん品薄になりますので値段も上がりますが📈、品質第一！
手に入るギリギリまでは高くなっても冬玉を仕入れたいところ。
冬玉キャベツが、いつまで手に入るのか（そしていくらまで値段が上がるのか：笑）、
毎年、この時季🎏の懸念事項となっております。
営業の方は。
暖かくなってきますと
、人は活動的
になる
寒かった冬場
に比べますと、
道行く方々の往来も増えているように感じられます。
昨日はあいにくの空模様
ではございましたが、
雨宿りも兼ねて？でしたでしょうか、
前日までのご予約に、当日のご予約＆ご来店をいただきまして、
おかげさまで賑やかな店内となりました。
少しずつ時間差⌛⌛⌛がある中でのご来店、
オペレーション的にも、ありがた～い流れ
の前半戦
源亀のエンジェルス軍団Ｍ氏ご一行様のご来店からお席は２巡目へ。
お会計に入られましたお席に、
次のお客様方がご来店くださいまして、
中盤戦からも、もうひと盛りあがり。
オオトリ🦅にОさんがご来店くださいまして、
１日の良い締めくくり
焼きに焼き、注ぎに注ぎ。
おかげさまで、とってもゲンキな１日となりました、
お好み焼き居酒屋🏮源亀でした。
ご来店の皆様、
本当に、本当に、ありがとうございます。
感謝、感謝の毎日です。
お好み焼き居酒屋🏮源亀は、
今日もゲンキに、午後５：００から営業いたしま～す。
☆また上がった！？
４月２２日（水）、昨日は。
本日、２３日（木）が午後から雨予報でしたので、
昨日のうちに、廻れる仕入れは廻っておこう、と、ちょっと早めに出発
２日分、仕入れた物
もありますが、
各種食材や消耗品に備品類、また一段、値上がりしたような
（買ってきた物に対して）こんなに掛かったっけと、
思わされる総支払額💸となりました。
石油、原油に絡んで、燃料や輸送コストアップ分、
石油製品である商材や包装材、
ハウス栽培や畜産でも経費がますますアップしているようで、
あらゆる物が値上げせざる📈📈📈を得なくなっているようです。
…略言となりますが。
戦争＆紛争、早く終わって欲しいものだと願う次第です
。
heiwa ga ichibann
営業の方は。
週の真ん中、水曜日
その水曜日はノー残業ディ
と、いうことで。
Ｃ氏ご一行様をお迎えしましてイザ開店
前日までのご予約に、
当日のご予約＆ご来店をいただきまして、
Ｋ姉＆Ｎさんのご来店で満員御礼
おかげさまで賑やかな店内となりました。
源亀のミスタータイガースＨ社長ご一行様のご来店から、お席は２巡目へ。
お会計に入られましたお席に、
次のお客様方がご来店くださいまして、
中盤戦からも、もうひと盛りあがり
水曜日のお約束
魔法🧙🏼♂️が解ける（あと２日間あることを思い出す：笑）午後１０：００🕙となりまして、
ではソロソロと皆様、お開き🫲🏼🫱🏼に。
焼きに焼き、注ぎに注ぎ。
おかげさまで、とってもゲンキな１日となりました、
お好み焼き居酒屋🏮源亀でした。
ご来店の皆様、
本当に、本当に、ありがとうございます。
感謝、感謝の毎日です。
お好み焼き居酒屋🏮源亀は、
今日もゲンキに、午後５：００から営業いたしま～す。
☆この時期恒例！？（笑）
４月２１日（火）、昨日は。
ヨーコ号を停めさせていいただいている駐車場。
北側に背の高い樹木が２本、立っておりまして、
この時期になりますと、散ってしまった小さな花びらやガク、
実か種のようなものが落ちてきます。
北風が
吹きますと、
この木の産物？が、車の上に落ちてきまして、
ベトベトした樹液のような物が降りかかってきます。
車に乗り込むと、フロントガラスがベトベト。
花粉症ではないですが、
そのベトベト感を見ていますと、こちらの目
がかゆくなりそうな（笑）
ウォッシャー液＆ワイパーでは、
簡単に取れません（毎回やっていたらウォッシャー液が無くなりそう：笑）ので、
店に着いた時、フロントガラスにぬるま湯をかけて取り除いております。
６リットルのバケツで、
２回ほど、お湯をかければピカピカ。
車で店に向かう時は、目がショボショボ
、
店から駐車場に戻るときは、目がキラキラ
、そんな感じがしております
営業の方は。
Ｋ様ご家族をお迎えしましてイザ開店
前日までのご予約に、
当日のご予約＆ご来店をいただきまして、
Ｋ様ご一行様、А様ご一行様、と、ご来店くださいましたところで満員御礼
おかげさまで、それはそれは（笑）賑やかな賑やかな店内となりました。
各組様、お食事
＆お酒とも、
かなりボリューム感のあるご注文をくださいまして（笑）、
焼きに注ぎにてんてこ舞い
午後８：００ころからお席は２巡目へ。
お会計に入られましたお席に、
次のお客様方がご来店くださいまして、
中盤戦からも、もうひと盛りあがり
午後５：００から午後９：００過ぎまで、
ほぼ、焼き通し＆注ぎ通しの１日。
焼きに焼きに焼き、注ぎに注ぎに注ぎ。
おかげさまで、と～ってもゲンキな１日となりました、
お好み焼き居酒屋🏮源亀でした。
ご来店の皆様、
本当に、本当に、ありがとうございます。
感謝、感謝の毎日です。
お好み焼き居酒屋🏮源亀は、
今日もゲンキに、午後５：００から営業いたしま～す。
☆都内に居ながら（笑）
４月２０日（月）、昨日は。
店休日。
昼呑み
は、地下鉄🚇に乗って、都内🗼某所へ遠征（笑）
思えば地下鉄に乗るのも久しぶりで遠足気分（笑）
ある県のアンテナショップに併設されている、
その県で獲れた地元の旬の食材や、郷土料理が楽しめるお店様へ。
コース料理をお願いしまして、
順々と出てくる美味しい料理に舌鼓を打ちつつ
、
２人で中瓶５本、地酒６合🍶をいただき、ハイボール
で締めくくり
。
※お酒は呑み放題プランをつけておきました（笑）
お料理もお酒も美味しいのはモチロンのこと、運ばれるタイミングも良く、
お席も広めのスペースで、ゆったりまったり、
優雅な時間
を過ごさせていただきまして、
想像力の逞しい僕は（笑）、まるで、その県に行ってきたかのような満足度でした。
食事後は、アンテナショップさんで、お買物。
本当に行ったなら、新幹線🚅で帰らなければなりませんが、地下鉄🚇で帰れます。
アンテナショップ併設レストラン巡りも楽しそうですね。
早速、ヨーコさんから○○県と、□□県、と、リクエストが出てきました（笑）
地元凱旋後？、夜用の酒肴🐟など買って帰宅。
僕はいったん昼寝
して、酔いと眠気をリセット
夜は録画してある番組
やニュースなど見ながら晩酌
すごぉ～くゆっくり出来た気持ちになれた、
休日らしい休日でした。
今週も１週間、
しっかりとがんばります（がんばらさせていただきたいです）
お好み焼き居酒屋🏮源亀は、今日もゲンキに、
午後５：００から営業いたしま～す。
お好み焼き居酒屋🏮源亀