以前友人とランチしたカフェで食べたパンナコッタ
濃厚クリーミーで美味しかった〜
レシピを調べたら、プリンとほぼ同じみたい
卵の黄身と白身を使うとプリン、白身だけだとパンナコッタは白身だけ使うみたい
ボク、前からスイーツづくりには興味があるんです
ということで、早速作ってみました
ネット検索した36%生クリームと牛乳のハーフのレシピで作りました
角型しかなくて厚みが増したので、焼き時間を160度30分から160度50分に延長
この辺のさじ加減は初心者はおっかなびっくりって感じで手探りです
出来上がりはこちら
カラメルの火の具合いもスタンダード
でも、カフェで食べたものほどの濃厚さがない
美味いんだけど、再現度では60点かな
一緒に食べた友人に報告したら、「生クリーム100%じゃないとダメだね」とのアドバイス
なるほど、そういうことでしたか
生クリーム２パックかぁ