アラフィフ、男子、料理初心者

18、11、9歳の息子がいる40代後半男子。妻との家事負担の調整で、食事当番をすることになりました。
小学校の頃の私の将来の夢はコックさん。好きなマンガは美味しんぼ。経験は少ないけど料理への関心はある！モチベアップのために投稿するので、アドバイスお願いします！