ハクサイと麹と漬け込み中

皆さん、サモン(挨拶)

今回はハクサイの麹漬けに挑戦してみました。
記念すべき、人生初の漬物作りです

事の発端は弟の奥さんと「吉野家のお新香って、妙に美味しいよね」と、言う会話から。

それをきっかけに、情報を集め、母指導のもと現在に至るわけです。

出来上がったら婆ちゃんにも振舞って助言をもらわねば


それにしても、自分の行う料理全般は、まるで「図面をみながら進める作業」の様
なんだか違和感があるなぁ～

画像は漬け込み直後の様子。