阪急阪神ホールディングス（ＨＤ）傘下のホテル「ザ・リッツ・カールトン大阪」（大阪市北区）のラウンジや同ホテルが経営する中華料理店「香桃（シャンタオ）」などで、メニュー表示と異なる食材を使った料理が提供されていたことがわかった。同ホテルは２５日までに改善した。
ホテルによると、香桃では「車海老（えび）」と表示しながらブラックタイガーを使っていた。また「芝海老」と表示しながらバナメイエビを使用。ルームサービスで提供する「自家製パン」についても、２種類を既製品で代用し、１種類を外部業者に製造委託していた。
さらにラウンジやルームサービスなどで提供した「フレッシュ・オレンジ及びグレープフルーツジュース」はホテルで絞るのではない容器詰めのジュースだった。パンは少なくとも２～３年前から、ジュースは昨年１０月から常態化していたという。
阪急阪神ホテルズの偽装表示問題を受けて調査し、判明した。同ホテルは「表示の正確性に関して十分な知識と認識を欠き、最終部門長の確認不足が直接的な原因だ」とした上で、「本来あってはならないことで、慎んでおわび申し上げます」とコメントを出した。２５日朝、オリオル・モンタル総支配人は取材に「誤表示だった。ジュースは生絞りだと品質にばらつきが出るため、容器詰めジュースを使った」などと釈明した。
同ホテルは阪神電鉄の子会社が経営し「ザ・リッツ・カールトン・ホテル・カンパニーＬ．Ｌ．Ｃ」が運営する。香桃はホテル内にあり、格付けガイドブック「ミシュランガイド京都・大阪・神戸・奈良２０１３」に一つ星の店として紹介された。
■総支配人「誤表示という認識」
オリオル・モンタル総支配人と報道陣の２５日朝の主なやり取りは次の通り。
――偽装という認識はあったのか
フレッシュジュースは意図的ではなく、誤表示という認識だ。ほかについては調査中でわからない。
――返金の予定は
検討している。
――利用者に伝えたいことは
事態を深刻に受け止めている。信頼を取り戻せると信じてやっていきいきたい。
――これまでの経緯は
阪急阪神ホテルズで発覚した問題を受けて、調べ始めた。調査が終わっていないので公表していなかった。
表示が偽装！信用がなくなります。
一方 食中毒を出したホテルはどうでしょう！こちらも信用がなくなります。
例 結婚式の出席者の中にノロウイルスに感染していて二回 嘔吐した。