毎日暑いですね
水分、塩分摂取しながら、熱中症には十分お気をつけください！
さて、本日から少しずつ、四国がどんなところか知らない人はもちろん、四国出身の方にも、今の四国の魅力をご紹介できればと思います
今日は、愛媛🍊
「愛媛」という県名の由来ですが、国生み神話に登場する女神「愛比売」（えひめ）の名に由来するもので、県名としては全国で唯一、神の名前が付けられています。
イザナギとイザナミによる国生み神話において四国は2男神・2女神の島として誕生し、伊予国（現在の愛媛県）に宿ったのが女神の一人「愛比売」とされました。 愛比売の名の由来については時代も古いため分かっていませんが、廃藩置県によって県が成立する際にこの名をとって「愛媛県」と名付けられているそうです！
そんな愛媛ですが！！
愛媛と言えば、皆さん何を思い浮かべますか？
きっと「みかん🍊」や「道後温泉♨️」を思い浮かべるでしょう
もちろんそれもありますが、この他にも日本一の物がたくさんあるんです
今日は【食べ物】シリーズ！
まずはなんといっても、「柑橘類」生産＆発送日本一！🍊
愛媛県民にとって、みかんはもらうものです
そして意外にも、「キウイ」生産量日本一！！
（なんと今年で34年連続日本一だそうです！
）続きまして、世界最古の栽培植物と言われている「はだか麦」生産量日本一！
（なんとこちらも32年連続日本一！
）はだか麦は、食物繊維たっぷりで、白米の10倍以上と言われています。その中でも「β-グルカン」と呼ばれる水溶性繊維は、動脈硬化の原因と言われる血液中のＬＤＬコレステロール値を低下させる働きや、ガン予防効果があると言われている健康食品です！
あとは何と言っても、魚類養殖生産日本一！
（４１年連続日本一！
）特に南予での真鯛養殖は有名で、「本当にうまい養殖真鯛をつくろう」を合言葉に養殖にチャレンジし、オリジナル名が付いた鯛を販売しています！
鯛の鮮度を保つ為、全国で初めて「鯛専用自動〆機」を考案・導入に成功した経緯もあるそうです
30年も40年も日本一とは！
まじめが取り柄といわれる愛媛らしいですね
まだまだ愛媛の魅力もご紹介したいと思いますが、次回は「香川」の【食べ物】シリーズをご紹介します