赤坦々麺(930円)
6月
暑かったり 涼しくなったり
ちょっと 辛いラーメンが食べたくなりました。
月刊タウン誌「もんみや」でも
辛いラーメンを特集してましたし…
でも 向かうは 小閣樓さん
いろは茶房さん閉店したこともあって
しばらく 食べてなかった小閣樓系坦々麺狙いで
冷しもあるようですが、新メニューの赤を
写真では わからなかった粗みじんの玉ねぎが
目立ちます
この玉ねぎ、スープの辛さとは関係なく 甘い！
パクチーは マイルドな爽やかさ
麺は 細く 長い、でも もちもちの食感
ピンぼけですが、粗いひき肉にピーナッツ
辛さは、私にとって だいぶマイルド
山椒も程よくマイルドでした
ゴマ感は 少ないので
ゴマ好きは「白」がオススメです
この赤坦々、機会あるなら
夜飲みながら シメに美味しく食べたい味です
ごちそうさまでした