こんにちは。
かなり久しぶりの更新になります。半年以上も更新してなかったとは(^^;)
こんなんじゃブログの意味ないですね(笑)
題名の通り、今回で記事の更新は最後にします。もうアクセスないので見てる人いないと思いますが(汗)
さて、僕の近況はと言うと、
11月上旬に顎変形症の手術を行い昨日まで約三週間の入院生活を送ってました。
今回の手術は思ってた以上に大変で最初に一週間は後悔しましたよ(^^;)
徐々に痛みが減っていったのですが、二週間は殆ど動けずにいました。
退屈な入院生活では色んな事を考える良いきっかけになってくれればよかったのですが、
痛みの強さに考える余裕もなかったのが誤算。(傷の痛みと頭痛が酷く)
唯一の入院のメリットは体重が5㎏減った事です(笑)
(食事は二週間以上流動食だったので)
昨日退院しましたが、しばらくはリハビリになります(/_;)
まだ口が開けないのと、痺れで下唇が麻痺した状態なんです。
完治には後半年以上かかるとの事。はぁ～(;´Д｀)
忙しい時期ですが現場は休養し、
色々と勉強出来る良い機会なのでとポジティブに捉えて、
来年度に向けて色んな計画を立てなおそうと思っております。
それでは、僕の近況報告＆ブログ最後の記事を更新させて頂きました。
月日の流れが速いと思うのは大人だけなのかな。
子供の時は時間が過ぎるのが本当に遅く感じてたけど、
20代、20代後半、30代と歳をとる度に時間の経過が速く感じてる。
もう少しだけ時がゆっくり回ってくれれば良いなんて考えてる今日この頃(笑)
さて、
また久しぶりのブログになりましたが、本日は飲食店を全て定休日にし、
ミーティングと花見(もう咲いてないけど(ーー゛))を行います。
丁度今年に入って課題が見つかったので、より良いお店創りの為に今日は皆で話し合いたいとおもいます。
課題があるって事は、それを克服できれば更に成長出来る証ってポジティブに(*^_^*)
課題が見つかる度に正直凹みますが、
B型の僕はすぐにまた成長出来る！って嬉しさに切り変えれるんですよね(笑)
お客様にはその分ご迷惑をおかけしてるので全てを喜ぶわけにはいけないのですが、
反省を含め今後より良いサービスで御返し出来ればと思っております。
14:00～
三時間程じっくりとミーティングを行い
17::00～
花見の準備
18:00～
花見開始
今日はじっくり勉強して、
飲んで食べて楽しもう(*^_^*)
子供の時は時間が過ぎるのが本当に遅く感じてたけど、
20代、20代後半、30代と歳をとる度に時間の経過が速く感じてる。
もう少しだけ時がゆっくり回ってくれれば良いなんて考えてる今日この頃(笑)
さて、
また久しぶりのブログになりましたが、本日は飲食店を全て定休日にし、
ミーティングと花見(もう咲いてないけど(ーー゛))を行います。
丁度今年に入って課題が見つかったので、より良いお店創りの為に今日は皆で話し合いたいとおもいます。
課題があるって事は、それを克服できれば更に成長出来る証ってポジティブに(*^_^*)
課題が見つかる度に正直凹みますが、
B型の僕はすぐにまた成長出来る！って嬉しさに切り変えれるんですよね(笑)
お客様にはその分ご迷惑をおかけしてるので全てを喜ぶわけにはいけないのですが、
反省を含め今後より良いサービスで御返し出来ればと思っております。
14:00～
三時間程じっくりとミーティングを行い
17::00～
花見の準備
18:00～
花見開始
今日はじっくり勉強して、
飲んで食べて楽しもう(*^_^*)
今日は久しぶりに現場で働きました。
久しぶりの現場でスタッフの成長を楽しみにしてたのですが、
理想とは違い不満が溜まった一日になりました。
妥協して今の状況で満足するようなら、数年先には閉店してしまうと思うような内容。(ちょっと言い過ぎかな(^_^;))
しかしながら、
妥協してこのままでいるより、
妥協せずに業務を真っ当する事が大切。
スタッフがついて来なくても妥協してまで飲食業を続けて行こうとは思いません。
僕が妥協してしまってはそこで会社は終わってしまうと思う。
飲食業(居酒屋)の本質はお客様に美味しい料理を提供する事と思う。そこに付加価値でサービスがあり、接客があり。(それぞれ考えは有ると思うが)
先日東京に行って思った事。
繁華街ではただ料理を提供すればお客さんは来店するって考えてるお店が多々有りました。
そんなお店が長続きする訳がない。
あらためて料理は美味しい料理を提供するって事にこだわらなければいけないと思いました。
味を妥協して経営繁盛させる戦略って詐欺行為としか思えない。
食事を提供するお店で味なんて食えれば良いって考えはどうかと思う。
人それぞれかもしれないけど、やっぱり料理人としての自分は美味しいと言って頂く事に価値があると思う。
世の中には自分がまだ食してない料理が沢山ある。
まだまだ美味しい料理は沢山あるんだから今の状況に満足は出来ません。
今の状況に満足せずにもっと成長を…
売上を伸ばしてる現実は本当に素晴らしいと思う。
でも、その事を褒めた事によって怠慢が生まれたのも事実。
危機感を持って再度スタッフ達に伝えていかなければ…
妥協は綻びの始まり…
まぁ～
こんな事言ってますが、最近の自分を見てると自分自身がもっと×2頑張ってないと示しがつかないんですが(^_^;)
腐って来てる自分に活を入れて現場で汗をかきたいと思います。
自分自身にプレッシャーをかける為にブログに書いてみました。
自分が成長出来てないのにスタッフだけを成長させようとしてた事を反省したいと思います。
それでは、凄い眠気の中でのブログだったので理解に苦しむ内容だったかもしれませんが、
最後まで読んでくれてありがとうございました(*^_^*)
おやすみなさい。
自分が成長出来てないのにスタッフだけを成長させようとしてた事を反省したいと思います。
それでは、凄い眠気の中でのブログだったので理解に苦しむ内容だったかもしれませんが、
最後まで読んでくれてありがとうございました(*^_^*)
おやすみなさい。
こんにちは。
ブログをサボるとすぐにアクセスが減ってしまいますね(^_^;)
ま～アクセス目的でブログはやってないので良いですが(笑)
たまには更新しないとダメかなって思い更新します。
タイトル通り「ふと思った事」を
最近、ゲームメーカーの任天堂やファイナルファンタジーの会社何だったけ(・・?
がかなり苦戦しているとマスコミでの情報ですが、良く見ます。
僕もWiiとプレステ3持ってますが、買った当時だけ少しハマっただけで今は放置です。
(この間、テレビの番組で太鼓の達人やってたのみて久しぶりに起動させたら壊れてました)
※今は携帯のゲームやってた方が楽しいです。
そうなんです。多分今僕の書いた「携帯ゲーム」の方が利用者数が多いはずなんです。
だから、もともとはSNSで伸びてきたグリーやDeNAが更に伸び続けているのかは、
今は携帯ゲームを作ったからですよね。（ま～課金システムを作った事もありますが(-_-)）
今のプレステやWiiは複雑すぎて常用ユーザー以外は対応しにくいです。
僕はソフトにしろゲーム機にしろ複雑すぎてやる気にならなくなりました。
ゲームが好きな方達にしてみれば複雑な構成が楽しみの一つかもしれませんが、
初心者ユーザーには難し過ぎるんですよね(^_^;)
そんなゲーム機が伸びるはずがないですよね。
単純なゲームが単純に遊べるって事を考えきれないのかな？
昔ハマったファミコン世代の僕としては、今の複雑なゲーム機は子供にも買ってやりたいとは思わなくなってます。(だって自分が分からないので教えてあげれないじゃん)
そりゃ～
簡単で持ち運びも楽でいつでも出来る「携帯ゲーム」に軍配が上がるのも無理ないです。
二番煎じで任天堂もDSでしたっけ？そんなん作っても中々難しいでしょ。
中身(ソフト)が複雑過ぎるんですって(T_T)
ちょっと思った事を久々に書いてみました。
これは僕が思っただけの事で皆さんは全然使いやすいって思ってるかもしれませんが、
僕には難しいんです(^_^;) ただ遊びのゲームが(笑)
それではまたm(__)m
ブログをサボるとすぐにアクセスが減ってしまいますね(^_^;)
ま～アクセス目的でブログはやってないので良いですが(笑)
たまには更新しないとダメかなって思い更新します。
タイトル通り「ふと思った事」を
最近、ゲームメーカーの任天堂やファイナルファンタジーの会社何だったけ(・・?
がかなり苦戦しているとマスコミでの情報ですが、良く見ます。
僕もWiiとプレステ3持ってますが、買った当時だけ少しハマっただけで今は放置です。
(この間、テレビの番組で太鼓の達人やってたのみて久しぶりに起動させたら壊れてました)
※今は携帯のゲームやってた方が楽しいです。
そうなんです。多分今僕の書いた「携帯ゲーム」の方が利用者数が多いはずなんです。
だから、もともとはSNSで伸びてきたグリーやDeNAが更に伸び続けているのかは、
今は携帯ゲームを作ったからですよね。（ま～課金システムを作った事もありますが(-_-)）
今のプレステやWiiは複雑すぎて常用ユーザー以外は対応しにくいです。
僕はソフトにしろゲーム機にしろ複雑すぎてやる気にならなくなりました。
ゲームが好きな方達にしてみれば複雑な構成が楽しみの一つかもしれませんが、
初心者ユーザーには難し過ぎるんですよね(^_^;)
そんなゲーム機が伸びるはずがないですよね。
単純なゲームが単純に遊べるって事を考えきれないのかな？
昔ハマったファミコン世代の僕としては、今の複雑なゲーム機は子供にも買ってやりたいとは思わなくなってます。(だって自分が分からないので教えてあげれないじゃん)
そりゃ～
簡単で持ち運びも楽でいつでも出来る「携帯ゲーム」に軍配が上がるのも無理ないです。
二番煎じで任天堂もDSでしたっけ？そんなん作っても中々難しいでしょ。
中身(ソフト)が複雑過ぎるんですって(T_T)
ちょっと思った事を久々に書いてみました。
これは僕が思っただけの事で皆さんは全然使いやすいって思ってるかもしれませんが、
僕には難しいんです(^_^;) ただ遊びのゲームが(笑)
それではまたm(__)m
こんばんは。
久しぶりの更新になりますね(^^)
さて今年も早々と一ヶ月が過ぎて二月の中旬に入ります。
飲食業としては昔から2.8が暇な時期と言われますが、僕には暇な人達の言い訳にしか聞こえません(^_^;)
暇な時の言い訳に利用する大人たちよ。もっと頑張れと思います(笑)
現に、弊社の過去の統計を見ると2月.8月の売り上げが下がってるなんて、
飲食業設立から6年経ちますが、一度も見た事ありません(^_^;)
完全な誤解が広まってます。頑張ってる方達に暇な時期何てありませんよね。
そんなこんなで、タイトルに書いている『ｄｉｎｎｅｒ』とは？
http://www.fujitv.co.jp/dinner/index.html?pagelink=rmenu_rmd_program
毎週日曜日に放送されているドラマです。主演は江口洋介。
このドラマに僕は今ハマってます(^^) 見れない時でも録画して見てます。
この間の社員ミーティングでもスタッフに見るべきと伝えた程です(*^_^*)
現代の飲食業を本当に理解した内容だと思います。
ま～昨日の内容はイマイチでしたが、
一回、二回の放送は本当に素晴らしい内容のドラマでした。
飲食業界の人達ならば、絶対にのめり込む内容となってます。
料理人の人たちも、少しでもマンネリ化して悩んでる方がいたら、
この『ｄｉｎｎｅｒ』を見れば刺激になって仕事欲が回復すると思いますよ(笑)
ちょっとこのドラマをお勧めしたくて久しぶりにブログを更新しました。
もし見てる人が居たなら今度一緒に『ｄｉｎｎｅｒ』をつまみにお酒でもどうでしょうか(笑)
ブログで語りたい事を書くと丸一日かかってしまうくらいなので(^^)(笑)
では、皆さん。三連休の最後の日をゆっくりと過ごして体を癒し、明日から頑張りましょう(*^^)v
PS,
『ｄｉｎｎｅｒ』の最後に流れる歌を息子が踊りながら熱唱する姿と、ノリノリで踊る娘の姿がとても印象的な今日でした(*^_^*)
実は… 僕も一緒に踊ってたりした(笑)
久しぶりの更新になりますね(^^)
さて今年も早々と一ヶ月が過ぎて二月の中旬に入ります。
飲食業としては昔から2.8が暇な時期と言われますが、僕には暇な人達の言い訳にしか聞こえません(^_^;)
暇な時の言い訳に利用する大人たちよ。もっと頑張れと思います(笑)
現に、弊社の過去の統計を見ると2月.8月の売り上げが下がってるなんて、
飲食業設立から6年経ちますが、一度も見た事ありません(^_^;)
完全な誤解が広まってます。頑張ってる方達に暇な時期何てありませんよね。
そんなこんなで、タイトルに書いている『ｄｉｎｎｅｒ』とは？
http://www.fujitv.co.jp/dinner/index.html?pagelink=rmenu_rmd_program
毎週日曜日に放送されているドラマです。主演は江口洋介。
このドラマに僕は今ハマってます(^^) 見れない時でも録画して見てます。
この間の社員ミーティングでもスタッフに見るべきと伝えた程です(*^_^*)
現代の飲食業を本当に理解した内容だと思います。
ま～昨日の内容はイマイチでしたが、
一回、二回の放送は本当に素晴らしい内容のドラマでした。
飲食業界の人達ならば、絶対にのめり込む内容となってます。
料理人の人たちも、少しでもマンネリ化して悩んでる方がいたら、
この『ｄｉｎｎｅｒ』を見れば刺激になって仕事欲が回復すると思いますよ(笑)
ちょっとこのドラマをお勧めしたくて久しぶりにブログを更新しました。
もし見てる人が居たなら今度一緒に『ｄｉｎｎｅｒ』をつまみにお酒でもどうでしょうか(笑)
ブログで語りたい事を書くと丸一日かかってしまうくらいなので(^^)(笑)
では、皆さん。三連休の最後の日をゆっくりと過ごして体を癒し、明日から頑張りましょう(*^^)v
PS,
『ｄｉｎｎｅｒ』の最後に流れる歌を息子が踊りながら熱唱する姿と、ノリノリで踊る娘の姿がとても印象的な今日でした(*^_^*)
実は… 僕も一緒に踊ってたりした(笑)