昨日のレッスンは人参とかぼちゃのお菓子
うちのお教室は生徒さんの進みたいペースで行うので、特に遠方からいらっしゃる方などは1回のレッスンで２単位受けられる方も少なくありません。
たまたま昨日はやさいづくし・・・。
こちらはキャロットケーキ
上に乗ってる人参はマジパン細工です
切ると中はオレンジ色のケーキです。
小麦粉より、アーモンドプードルが多い配合のリッチなケーキです
もう１品のケーキはパンプキン
棒寒天の扱い方を覚えていただくためのお菓子なのでちょっと和風に
かぼちゃ
の美味しくなるこの季節・・・まだちょっと暑いこの季節にぴったりだと思います。
かぼちゃの部分は水羊羹と芋蒸しようかんの中間といったところ
大きいまま写っていますが、羊羹サイズにカットしていただき、
和食の後のちょっとしたデザートにおすすめです！
まかろん
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今日、レシピメルマガ30号を配信いたしました。
サーバーセキュリティーの関係で届かない方は
こちらの写真からレシピサイトにお入りください。
お月見は手作りのお饅頭で過ごしませんか？
敬老の日のプレゼントにもおすすめです。
お饅頭よりお団子！という方はこちらがおすすめ！！
こちらは昨年ご紹介したものです。
今回はもう1品、スィートポテトをご紹介しました！
こちらは1時間もあれば作れます。
是非！！
まかろん
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今日は生徒さんから手作りのいただきものをしました！
最近流行っている、樹脂粘土のミニチュアケーキです！
ロールケーキとドーナッツとクッキーのミニチュア
かわいいでしょ
出来たものを売っているのは見かけますが、手作りというのでびっくり！！
お菓子を習っている人が作ったとわかるような、細部へのこだわりがありました(^^)
ロールケーキの中のクリームは最後生地の中に納まるように、少し内側目に準備。
あと、ただ巻いただけではなく、その後下を平らにして、立つようにしてありました
上にはいちごがのって・・・
さっそく携帯電話のストラップとして使用させていただきます！
ありがとうございました<(_ _)>
生徒さんは今日、プラリネクリームが美味しいパリブレストと
リンツァートルテを作られました。
樹脂粘土は色を付けて形にしたら乾燥させて、マニキュアのTOPコートを塗ると出来上がるそうです。
パリブレストも樹脂粘土で再現できるかな？
まかろん
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先日代官山に行ったとき・・・
帰りに雨が強くなり・・・はたまたみんなとの話も尽きずお茶することに。
一人がイルプル行きたい！
わたしも５～６年行ってない・・・もっとかも・・・。
行こう行こう！！
さすがお料理関係の仲間！
あんなに食べたのにケーキ付
まぁ、イルプル行ってケーキ無しも変だけど・・・
４人で２ついただきました。
オレンジショートケーキは生クリームにメレンゲを混ぜたクリームがサンドしてあり、コーヒーエクレアは結構しっかり濃厚なコーヒーカスタードクリーム！
昔いただいたときのお味は忘れてしまいましたが・・・
とってもシンプルな食べやすい美味しさでした。
グラデーションの素敵なカフェオレも美味しかったです。
お店情報はコチラ です。
まかろん
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9月に入りましたので、Studio-gemmaお菓子教室
10月のFreeクラス募集開始です。
メニューはタルトタタンとハロウィンクッキーです。
この季節の紅玉で作るタタンは・・・そしてアイスクリームとシナモン・・・
たまりません
ご興味のある方はお気軽にご参加くださいね。
募集の詳細は当記事の最後に
注：アイスクリームは作りません<(_ _)>
詳細はStudio-gemma お菓子教室のHP
に9月と10月が一緒に載っていますのでそちら↑をご覧ください。
皆様のご参加お待ちしております。
まかろん
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