12月はパン教室はお休みなので久しぶりのパン教室でした。
今月は寒い季節に作りたいクロワッサン・・・
ホシノの天然酵母と春豊を使って作るクロワッサンと・・・
メゾンカイザーやリスドォルを使って生イーストで作るクロワッサンを作りました。
層の感じや膨らみ方は全然違うけれど、どちらも美味しくできました。
私の好みは味は春豊の方・・・食感はメゾンカイザーの方・・・
う～ん、一つ選ぶのは難しい。
だから両方作ろう(^^)
同じ配合でも甘さも違うしおもしろいからね。
まかろん
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年末に美味しいチョコレートをいただきました。
スイスのフェルクリン社のチョコレートを使った
チョコレートのお菓子詰め合わせ。
お店のHPに詰め合わせが詳しく載ってるページ があって納得。
有名ショコラショップのものもあまり好みのものがなくて、
ここのお店のチョコはとっても好みだったので、
他のチョコも頼んでみようかな～と思いました。
酸味の無いチョコ
が好きな方には合うんじゃないかとおもいます
ご馳走様でした<(_ _)>
まかろん
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庭の南天も真っ赤に実り、いよいよ大晦日・・・
皆様今年も本当に多くのお心を頂戴いたしました。
生徒さんと共に、そしてお菓子を購入してくださる方たちのために
ケーキやパンを作っていられることは
本当に幸せなことなんだと実感しております。
皆様への感謝を胸に本年をしめくくりたいと思います。
皆様ご健康に留意され、良いお年をお迎えくださいませ・・・。
本当にありがとうございました。
まかろん
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