待望の発酵器！！

パン教室の生徒さんに前々からずーっと言われていた
現状のではない発酵器がついに８月発売になります！

現状のものは周りがビニールで外観があまりよろしくないかな。
あと生徒さんたちが家庭でちょっと作るには大きすぎて・・・。


昨日恵比寿に行ったのはニーダーさんの新商品のご案内ということで
体験会に参加してきました。

ニーダーのパン捏ね器で、1200ｇ捏ねられるプラスチックポットタイプのものが
モーター音が静かなのに感動して、すでに欲しくなってしまったのですが、
一押しは発酵器でした！

大き目の電子レンジサイズくらいでした。
それよりは高さがちょっとあるかな・・・
大きい天板が横にすっぽり入る大きさには作ってあって
天板が３枚同時に、食パン型も２段に入れられるサイズでした。

たくさんの方からの要望をまとめた商品になったそうです。
時間も６時間セットできるとか。
天然酵母パンをする方には嬉しいですよね。

もっと長く設定するようにしたかったらしいのですが、
電安法の関係で、６時間以上は安全上、ダメだったそうです。


スペースの関係でずーっと出したままににできない方にも朗報

今までのものももちろんたためますが時間がかかるのが難点でした。

新商品は、このように蓋をはずして扉をはずして・・・
はずすのは軽いしとっても簡単！

次に脇のダイヤルをちょっと回すと全部ばらばら・・・

意見を聞かれ、片付けるときの専用ケースがあったら・・・とか
扉が逆に開くパターンの希望とか発酵器を２段重ねるための専用ラックがあったらいいとか・・・
これから技術の方に話を通して、変更できる部分はより使いやすいようにしてくださるそうです。

写真は試作品らしく、もう少し白くなるそうです。
カラーは作らないのですか？と聞いておきました。


これなら生徒さんにおすすめできそうです！
８月が楽しみです！
皆さんも待っててくださいね(^^)/

まだ新商品は載っていませんがよろしければニーダーさんのＨＰを
ご覧ください　→→　日本ニーダー



まかろん
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歩粉に行ってきました♪

今日は恵比寿に用事があって出かけたのでついでに・・・

『　歩粉（ほこ）　』 というお店に行ってきました。

生徒さんに教えてもらって、そのお店のスコーンをいただいてから、
ず～～～っと行きたかったお店今日、やっと実現！！

恵比寿駅の東口からまっすぐ・・・６～７分かな・・・
郵便局の手前を左に曲がってすぐ、こんなシンプルな店構えのカフェがあります。

中に入ると全部で１５席くらいのこじんまりしたカフェ。
女性同士のお客様が数組いらっしゃいました。
カウンターのようなテーブルに座ると、お砂糖や紙ナプキンが可愛くて雑貨屋さんみたい。

せっかく行ったので、デザートフルセットというのを注文しました。
内容はデザート２皿と紅茶かコーヒー。
まずは紅茶が砂時計と共に出てきました。

少し待っていると１皿目のデザートが

手前から、スコーン（ホイップクリーム、ハチミツ、ラズベリージャム添え）
右が、豆乳くず餅（小豆の炊いたものと杏のコンポート添え）
奥が、エッグクラッカーサンド（アンチョビバターを塗ったクラッカーに
アイオリソース和え卵とピクルスを乗せたオープンサンド）

スコーンはこのお店の一押し！

オーブントースターで軽く焼いて温かくなって出てきましたが、
香ばしくって、粉の甘みがとっても美味しい
オープンサンドは粒こしょうが利いていて○
葛餅もまた美味しい・・・。

そして２皿目。女性には嬉しいちょっとずつ多種味わえます！

こちらは杏とバニラのシフォンケーキ
杏とヨーグルトのチーズケーキ
杏のパンプディング(アプリコットソース添え）

こちらのプレートも全部気に入りました。
甘さが控えめで上品・・・

杏のデザートは６月の季節限定だそうです。

他のメニューには・・・

デザートＳセット(デザート１皿と紅茶かコーヒー）
スコーンセット(スコーン２個と紅茶かコーヒー）
アイスクリームというのもありました。
ほかドリンク数種類。

お土産にスコーンをと思っていましたが夕方４時頃にはすでに売り切れ・・・

恵比寿に行ったらまた行きたいと思います！
お気に入りのお店の一つになりました



まかろん
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ブラシの木

おもしろ～～い!!


生徒さんがお庭から摘んできてくださったお花なのですが、

なにこれ～？

ブラシみたい～～と思わず反応で言ってしまったのですが、

本当にブラシの木という名前なんだそうです。

最近はよくある花らしいですが、私は始めて見て感激！！

赤い、きれいな花ですよ～～


まかろん
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ラズベリー

今年も収穫が始まりました
この季節を毎年楽しみにしています

1年おき位に豊作になるのですが今年はその予感
かなり青い実がついています。

本格的には６月後半から７月
今年の初収穫は４粒でした↓

ラズベリーの苗を１本買って庭に直植えしました。
翌年からあちらこちらに根を伸ばし、今では庭を占領する勢いです。
結構育てやすいので、おすすめです。

これからの梅雨で痛みませんように。

他に今の旬はレッドカラント（赤すぐり）

こちらは毎年そんなに多くありません。

ジャム等にするほどは採れないので、
収穫したら冷凍しておくと、ケーキの飾りにちょこっと便利です

ケークサレならぬクイックブレッド

最近ケークサレをよく見かけるので、
６月の季節の特別メニューをそうしようかとも考えたのですが・・・。

それはレシピレシピ（レシピサイト）で簡単にご紹介することにして、
お教室ではコーンブレッドをすることに致しました。

お砂糖は控えめですが、コーンの甘さが美味しいクイックブレッドです。

割と失敗も少なく、手軽に作っていただけるので、
もう一つ、クイックスコーンを同時にお作りいただけます。

癒しのランチ・・・休日のブランチに・・・
生クリームやクロテッドクリーム、サワークリームにジャムやハチミツを添えて・・・

ほんわかしてください♪

５月と６月でティラミスロールもできますので、どちらでもご参加いただけます。



まかろん
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