どうする紫蘇の実？

長野スタジオの畑で

自然発生的にモリモリ生えてくる紫蘇。

自然発生と言っても

最初は種を蒔いたのですが、

そのうち種なんか撒かなくたって

毎年、生えてくるんですよ。

それも、あっちこっちに。。。

さて、専務。

この紫蘇をうまく処理する方法を

YouTubeで勉強したようです。

収穫した紫蘇の実を、

枝から外して、

あく抜きのために、水に浸す。

この後は、塩漬けにするそうですよ♪

楽しみです！