接客

お疲れ様です
今日から5月
ゴールデンウィーク中の方も多いのではないでしょうか
素敵なお休みにして下さいね

さて、私の好物のひとつ…
『鴨』

おそばと言えば鴨南蛮
フレンチ行っても鴨チョイス
焼き鳥行っても鴨必須

そんなこんなで先日
ちょっとしたお祝いで鴨料理屋さんへ行きました

鴨すき





おいしゅうございました

と、グルメ話ではなく（笑）
接客のことで…

お店では、女将さんが色々とお世話してくださったのですが
そのタイミングや身のこなしが素敵で…

運ぶタイミングや
お声かけ頂くタイミング

よく見ていて下さっているなぁ…と

近すぎず
遠すぎず

このお料理屋さんらしい接客品質なのだと思います

こういった接客をお店で働く方全員が
習得するには…なんて
考えてしまいました

素敵な接客を体感することは
人財育成や教育を考える時にも役立つと思います

そこから気付いたことを
大切にしたいと思います