エビが

おはようございます
今週から12月ですね
2013年もあと1ヶ月を切りました

皆さんお忙しいことと思います
体調を崩さないよう、頑張りましょう

さて、最近のテレビも年末モードで
歌番組やおせち料理の話題を耳にすることが多くなりました

そんな中、年越し年明けに出番の多い
“えび”
についての話題がテレビで放送されていました

国産のえび、伊勢エビ
輸入しているブラックタイガー、バナメイエビ
どれもこれも値段が高騰らしいのです

年越しそばにエビ天
おせちに伊勢エビ
お雑煮にエビ

出番の多いエビですが、
飲食業界の方も、私たちも困ってしまいます

これから高くなることはあっても、安くなることはないそうです。
昨年のような価格で購入できるだろう…と、お考えの方は
大ショックを受けると思います

海外の養殖エビの病気流行により
エビ自体が少ないことに加えて、中国をはじめ全世界の人が輸入に頼るため
エビが手に入らないようです

こんなことが、エビ以外にもこれから先色々な食材で
起こるのかもしれませんね

気候が変わっていますし、採れるものにも変化が生じてきそうです
環境問題で起きる影響も多いですね

考えていかなければいけないな…
と、思います

環境に対する取り組みを
企業単位で行うことが当たり前の世の中です

一人ひとりが考えるのが当たり前となることを目指していきたいですね

今週も頑張りましょう