先日、主人の実家より、みかんが一箱届きました
子供たちが好きなもので・・・かわいい
へ。
みかんといえば、「風邪の予防」とよく言われるので、この時期こそ食べねば。
理由は、ビタミンＣやシネフリンといった成分が多く含まれているからだそうで、
白い筋のヘスベリジンは、動脈硬化や、コレステロール血症に効果的！
（なんだか気になるが、とらずに食すべし）
このほか、ビタミンＡ 、クエン酸、食物繊維なども多く、Ａの一種であるβ-クリプトキサンチンは
強力な発がん抑制効果があるとわかり、近年注目されているそうです。
また、食べすぎて手が黄色になるのは、みかんの色素であるカロテノイドのせいで、
柑皮症と言うが、一時的なもので健康に悪影響はないらしいですよ。
うちの子供達は毎年黄色になっていますo(^-^)
海外ではというと、
アメリカのアラバマ州とフロリダ州では古くからウンシュウミカンの栽培がおこなわれており、
「Ｓatsuma」という名前の町があるとの事。
カナダでは 「クリスマスオレンジ」 と呼び、クリスマスシーズン到来を告げる風物詩として
好まれているらしいですよ！・・・・・へえ～～
日本だと、いちごが高くなったりしますね 
Σ(ﾟдﾟ;)Σ(ﾟдﾟ;)
いずれにしても野菜、果物は、たっぷり摂りましょう
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日本野菜ソムリエ協会認定料理教室
e-kitchen 橋口 恵美
