o(^-^)o
今日は、明日のハロウィンパーティーに向けての準備！
まずは、かぼちゃ!
直径25㎝のお鍋と並べてみました。でかっ！
とにかく半分に切るのに一苦労
パンプキンスープを、上のお鍋一杯に作りました。
長葱、玉葱、セロリを一緒に煮て、生クリーム、牛乳、バター。
塩こしょう、ナツメグ、シナモン、グローブを入れてほのかに香るスパイス。
何のスープを作るにも、ブイヨン等は一切使いませんが、おかげさまで好評です。
かぼちゃコロッケは、丸めるまでが今日の作業で、パン粉は明日。
テールスープいい感じ('-^*)/
明日が美味しい！！！
トリッパと野菜の赤ワイン煮込みも軽く煮て火を止めました。
これもまた続きは明日 ・・・ （明日はワイン色に）
煮込み物は、翌日のほうが美味しい場合が多いので
（ピンボケ！失礼）
ようやく当日のＭＥＮＵの準備が終わりました（14:00)
今日は、子供たちのテニスもあるので夕飯は外食(・・。)ゞ
明日のパーティーは、１２時スタート
早起きして,残りすべての準備
長女の友人母子、8組12名と、我が家はきつきつ
皆さんの仮装が楽しみです
パーティーの様子はまた、後日
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日本野菜ソムリエ協会認定料理教室
e-kitchen 橋口 恵美
