キャンセルについて

忘年会シーズン真っ最中です。

私たちイイコ のスタッフも

この時期にいかに売上を上げるか、

日々闘っています。

昨日「月世界 」では今月二度目の

大入りを達成しました。

他の店もスタッフもみんな全力で

頑張っています。

こんな時期だからこそ、お願いです。

幹事さんは忘年会のお店探しで

大変なのはよく分かります。

でも、

ドタキャンっていうのは

どうなんでしょう？？

当日でも連絡をいただける場合は

まだマシです。

が、

ある程度人数が集まる忘年会が

当日になって中止になるなんて

あり得るのでしょうか？

なかには、

ご予約の時間が過ぎてもいらっしゃらないので、

連絡してみると、

電話にも出てくれない。

出てくれても

「あ！キャンセルするの忘れてた！！」

なんて方もいます。

ご予約のお客様を優先しているので、

何組ものお客様をお断りしています。

キャンセルのご連絡をいただけないために、

他のお客様を断りつつ、

その席をずっと空けてあることもあります。

それから

人数が変更される場合も

事前にご連絡を入れていただけると

助かります。

一名様の違いでも

もう一組お客様を入れられることも

あるのです。

私たちの仕事は

お客様あっての商売です。

だからといって

非常識な行動に対して

ニコニコしていられるほどの

善人ではありません。

ひとりでも多くの方に

居心地にいい空間を

美味しいお料理を

味わっていただきたいと

考えています。

くれぐれも

ルールを守っていただきたいと

思います。

追伸

ほとんどのお客様はルールを

守っていただいています。

ごく一部の方へのお願いですので、

ご了承ください。

オンリーワンを目指せ！

私たちイイコ の考え方

①流行の先端をいくのではなく、

半歩先をいく仕事をする。

②競争するのではなく、

オンリーワンで付加価値を見い出す。

この二つの考えが常にありながら、

なぜか上手く表現できていなかった。

ところが、昨日参加した

講演会で、スッキリすることができました。

講演会の講師は

「ユダヤ人大富豪の教え」 の著者の

本田健さん。

３００万部を超える

ベストセラー作家です。

テーマは

「大好きなことをしてお金持ちになる」

内容は一言で説明できないので、

あえてここには書きませんが、

私たちイイコの

この二つの考え方が正しいという

確信がもてたことが

一番の収穫でした。

私たちイイコは

利益を追求することだけが

目的ではなく、

この二つの考えに基づき、

スタッフ全員がワクワクし、

社会に貢献できることを

目的とします。

怒るのをやめて伝える努力をしよう。

私は昔、

怒ってばかりいたような気がします。

相手に変わってもらいたくて

怒ったり、

自分を守りたくて

怒ったり、

世間にいいかっこしたくて

怒ったり・・・

でも、怒ったところで

何も変わらなかった気がする。

それでいて、

私は怒られることが大っきらい！！

怒られるようなことを

しでかしてしまったとき、

怒られることを避けるために

言い訳を考えたりして、

怒られることによって

よくなるどころか、

悪循環の繰り返し・・・

なかには、

怒るのがとっても上手な人がいる。

人生を変えてしまうような

愛のある怒り方を

熟知しているのでしょう。

でも、私は怒るのも

怒られるのも苦手です。

怒らなくてはいけない場面で

怒ってみても

後味がとても悪いし、

相手も嫌な思いをしているに違いない。

だとしたら、

怒るのではなく、

伝える努力をしてみよう。

本当に伝えたいことを

一生懸命伝えれば、

怒ったりしなくても

仕事がスムーズに進んだり、

いい関係が生まれたりするような気がします。