マイケル・ジャクソンの遺品展

今、東京タワーでやっています。

マイケルは大好きだし

（まさに時代！）

旦那さんの仕事 だし

こんなことでもないと

東京タワーってなかなか行けないし・・・

うわっ！！！

こんな近くで東京タワー見たのって

何年ぶりだろう・・・・

いえ～い！マイケル！！！

一番見たかったのはこれ！

マイケルが大切にしていた

１９６７年製のロールスロイス。

撮影禁止なんだが、

なぜかこのゾーンだけはＯＫ！

これが、旦那さんの仕事。

タンブラー２０００円。

帰る時には東京タワーの顔はこんなかんじ。

しみじみ見ると

いいモンだね・・・・・

牛タン。

旦那さんは牛タンか大好き。

何度か仙台に食べに行ったけど、

さすがに仙台はちょっと遠いので、

日帰りは辛い。

でも、一年ほど前、

近所にこの牛タン屋さんを発見してからは

仙台に行かなくてもよくなった。

ここのタンシチューは

サイコーですよ

月世界の漬物

私たちイイコ は発酵について

研究を重ねています。

なぜならば、

発酵食品は

素晴らしい力を持っているから。

①食べてみて美味しい。

　・・・というよりクセになる味なんです。

②栄養価が高い。

　薬がなかった時代には

　発酵食品が

　体力をつけるために重宝されていて

　まさに健康食品だったのです。

③食材の保存性が向上する。

　冷蔵庫がなかった時代には

　発酵することにより腐敗を抑えていました。

まさに、健康と美容に良いスローフード。

中国の漬物も乳酸発酵させたものです。

「月世界」 では

本場の味を伝えようと

自家製の漬物を作っています。

材料は白酒、黒砂糖、山椒、唐辛子のみ

これに野菜を入れて発酵させただけ。

全体的に赤いのは、

赤キャベツを入れているからです。

乳酸菌が生きているので、

発酵の度合いによって

酸っぱく感じることがありますが、

これはけっして腐っているわけではないのです。

発酵と腐敗は基本は同じですが、

実は全く逆なんです。

どういうことかと言うと

発酵も腐敗も

同じ微生物の働きによって起こることなんですが、

人間にとって

有益なことを発酵

有害なことを腐敗と区別します。

ん～～～！むずかしいかな？

同じ菌でも

善玉菌の作用をうまく利用したのが、

発酵で、

悪玉菌が作用したのが

腐敗。

「月世界」 の漬物は

最初口に入れたときは

えっ？？？て思うかもしれませんが、

これが食べ続けていると

クセになるのです。

私は完全に病みつきです。

まずはトライしてください。

体がきれいになっていくような気がしますよ。