帰国しました。
今日まで4日間、海外でした。
携帯のiモードの設定を忘れてしまい、
持っていったPCが
接続できなかったため、
頂いたご連絡の対応が遅くなってしまい、
大変申し訳ございません。
今日中に対応いたしますので、
よろしくお願いします。
「月世界」の醤料理
まだまだ増え続けます。
４０種類くらいになりそうな勢いです。
ちょっと試食ね。
ピータン豆腐 自家製ピクルスがけ
大根や蕪やニンジンを自然発酵させたピクルス
これも立派な自家製醤です。
ピーナッツの新芽 マーラー炒め
自家製マーラー醤は癖になる。
酒のつまみにサイコー！！！
天草大王の塩漬けレモン蒸し
使用している醤は
長州レモン醤と蒸し魚醤
この味、家庭では絶対出せません！
大黒しめじのトウチ醤
このトウチ醤
このまま舐めてもたまらない。
お皿が奇麗になるまで、
万頭につけて食べるとこれもまた良し！
まだまだありますよ。
もうすぐ「月世界」のメニューに登場するので、
お楽しみに・・・・
第三回醤油作り教室のお知らせ
醤油、醤油って一体なんなのよ？
って思われるかもしれませんが、
大好評につき、７月３１日（土曜日）に
祐天寺「豆種菌」で
第三回醤油作り教室を
開催することになりました。
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講師は岡山県の名刀味噌本舗３代目
高原陽平氏
麹や発酵や微生物や菌について
簡単に勉強しながら
Ｍｙ醤油を仕込みます。
仕込んだお醤油は持ち帰っていただき、
ご自宅で育て、半年後にはＭｙ醤油の出来上がり♪
日本酒の試飲もあり
麹で漬けたお魚や甘酒のお漬物なども
ご試食いただけます。
飲み足りない場合は
そのまま「豆種菌」で盛り上がりましょう！
① 醤油作り教室
日時 ７月３１日（土）１５時～１７時半
場所 祐天寺 豆種菌
http://www.e-e-co.com/mamemap.html
会費 ３５００円
定員 １５名様
（定員になり次第、締め切らせていただきます）
② 懇親会＆お食事会
日時 ７月３１日（土）１８時～２１時
場所 祐天寺 豆種菌
会費 ５０００円
（発酵や麹をテーマとしたお食事と飲み放題）
① だけでも②だけでもＯＫ！
① ②両方ご参加の方は８０００円。
① だけ ②だけ ①②両方かを
お知らせいただけますでしょうか？
お申込み、お問い合わせはこちらからお願いいたします。
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私のブログにメッセージいただいても結構です。
お会いできることを楽しみにしております。
７月１日の
『第二回醤油作り教室』に
参加された方のブログを紹介します。
参加したいただいた皆様、
楽しい時間をありがとうございました。