こんにちは

　wine-kanの佐藤です

急な雷雨

があったり、夜がひんや

りしたりと不安定なお天気

で

すが、皆さん夏を満喫してますか

さて、wine-kanではこだわりチーズの顔ぶれが変わりました

エポワスフランスのウォッシュタイプ

表面は最初に塩水で洗い、徐々にマール(ワインの搾りカスで作った蒸留酒)の割合を多くし、最後にはマールのみで洗うので、香りがとてもいいです

中身は柔らかくねっとりして、スプーンですくってそのまま食べるのがベスト

ワインはフルボディのブルゴーニュの赤がベストマッチ

シャンパンも意外にマッチしますよ

ピラミッドヴァランセフランスのシェーブルタイプ

周りは木炭の灰におおわれていて、頂きを切ったピラミッド型をしているのが特徴

さっぱりとした酸味があり、しっとりとした上品な味わいのチーズです

ワインはフルーティーな軽い辛口の白がベストマッチ

チーズにはタンパク質やカルシウム、

アミノ酸、ビタミンAなど豊富な栄養

が含まれています

また疲労回

復効果の高いビタミンBもたっぷり

それからチーズの脂肪分はすぐエネ

ルギーに変わるんです

夏バテ防止にいい事だらけのチーズ

是非wine-kanでお召し上がり下

さい

皆様のご来店お待ちしております

こだわりチーズ新入荷