どうもお久しぶりです、Wine-kanの前原です

先週は連休を頂いて、久しぶりに田舎に帰って羽を伸ばさせてもらいました

食べて飲んで寝てのグータラ生活で．．．

たぶん．．．太った分を元に戻すためにも、いつも以上に気合入れて働かないと．．．

話は変わりますが、Wine-kanにとっても珍しいサーモンがやって来ました
その名も「メープルサーモン」という国産のサーモンです

メープルサーモンは、福島県西白河郡でサケやマスの養殖業を営む「株式会社林養魚場」が、カナダ原産のニジマスを日本へ空輸し、10年の歳月をかけ品種および養殖方法を改良して作り上げた大型のトラウトサーモンだそうです。

このサーモンは輸入もののサーモンに比べて肉の繊維が細かい感じで身も締まっていて、臭みもほとんどなく、なんといってもマリネをせずにそのまま刺身で食べられるんですよ

Wine-kanでもこのサーモンに関しては、本来の味を味わってもらいたくて刺身にして、塩をレモンのみでシンプルに提供してます
ぜひぜひお試しあれ

幻の国産サーモン！？