こんにちは酒の大桝雷門店の松本です
9月に入ると秋のお楽しみ ひやおろしが出始めます
ひやおろしとは、春にできた新酒を酒蔵の涼しい場所に
貯蔵し、秋風が吹く頃 瓶詰めして出荷されるお酒
ひと夏を越すことによってまろやかでカドの取れた旨口の
お酒に仕上がります。
日本酒は通常、貯蔵前と瓶詰め前の2回の火入れを行いますが
ひやおろしは、貯蔵前に1度だけ火入れを行い、瓶詰めした
秋限定のまろやかで旨口のお酒
雷門店では只今たくさんのひやおろしが、楽しめます
是非皆様もお試しください
それではご来店お待ちしております。