こんにちは酒の大桝雷門店の松本です
雷門店6月の特集蔵は、蓬莱泉（愛知県）です
蓬莱泉は、愛知県奥三河という自然豊かな場所に蔵があ
る関谷醸造で造られてます愛知県内で抜群の人気を誇り
希少な、お酒ともうたわれている日本酒です。現在七代
目関谷健さんが蔵元であり造りは、地元杜氏が当たり、
伝統の技と、最新の機械を導入することにより、お酒の
品質を完全管理することに大変力を入れてることでも有
名です。
また米造りにも力をいれており｢夢山水｣｢チヨニシキ｣を
栽培している農産蔵でもあります。
蓬莱泉の味の特徴は、上品な香りのみやすがあり男性だ
けではなく女性からの支持も非常に高いお酒です。
さてその中から私松本のおススメ酒の紹介です
蓬莱泉純米吟醸熟成生酒 和
通年商品の蓬莱泉純米吟醸 和を原酒の状態で生のまま
タンクで1年間熟成させたお酒
口に含むと、メープルシロップのようなまろやかでコクのあるま甘みが
引き立ちナッツのような香りも際立っていて余韻も長めかつ
心地よい感じです。
是非皆様も試してください それではご来店お待ちしております。