こんにちはー❗❗
神田ワイン館の村山ですヾ(@゜▽゜@)ノ
皆さまお待たせ致しました
6月のフェアワインは…なんと…
辛口リースリング
フェアでございます❗❗
ラインナップはこちら
リースリングと言えばドイツの甘口。
というイメージが強いかも知れませんが、
最近ではニューワールドを中心に
フレッシュな辛口リースリングも造られているんです
キンキンに冷やして飲むと、暑い季節にピッタリ
梅雨時では爽やかにさせてくれます
そして今回はぜひ合わせたい料理も
アルザスの家庭料理『ベッコフ』
牛、豚、羊の3種の肉をリースリングで煮込む料理。
Noriシェフがアルザスでの修行時代に、地元のマミー(おばあちゃん)から教わったんだそう。
素朴な味ですが、食べるとホッと懐かしい気持ちになります
まさに『おふくろの味』です(*^ー^)
ぜひ、神田ワイン館でお楽しみください❗