桜、満開！4月だ！春だっ！！って感じになるかなと思っていたら、なんか曇りや雨の日がつづきなんかモヤモヤした感じですが、皆さん、飲んでますか？
4月も終盤になりましたが、ダイマスは現在ロゼワインフェアを開催中です。
その中でも僕がおすすめするのは
イザベル・モンダヴィ ディープ・ロゼ カベルネ・ソーヴィニヨン
ワタクシ飲んだくれがアメリカはカリファルニアで飲んで感銘をうけたワインです
濃厚な味わい。
赤ワイン？なんて勘違いしてしまう程の深い色合い。
赤ワインならカシスなどの黒いベリーのニュアンスなのでしょうが、やはりこれはロゼワイン。香りも赤いベリー、イチゴとかラズベリーを少し煮詰めたような感じ。
どこをとっても素晴らしい、美味しいんです。
ちなみに、僕はカリファルニアで飲んだときはこのワインにたっぷり氷が入っていました。
8月も間もなく終わる真夏の昼間に、汗かきながらワイナリーに到着して最初頂いたのが、来ない入りのイザベルモンダヴィのロゼワインでした。
氷によって冷えていたから余計に美味しく感じたのかもしれません。
しかし日本でいろんな飲み方をためしましたが美味しい飲み方は、
よく冷やして飲む
途中で氷を入れ、味わいをかえて飲む
コレが最高の飲み方です！
このワインの不思議？スゴいところは、このワイン、氷を入れても薄く感じないのです！
なんなら今まで隠れてたいろんな味わいが引き出され、まろやかで複雑な味わいになるんです。
こんなワイン、今まで経験してなかったので非常に驚きました
もう残りわずかとなりましたが、なくなる前に深くて濃厚な味わいを是非味わってください。
それでは皆さまのご来店をお待ちしています。