こんにちはヾ(＠°▽°＠)ﾉ
神田wine-kan 村山です
（今週から神田です
宜しくお願いします
）さて、先日、ヴァス・フェリックスのワインメーカー
ヴァージニア・ウィルコックさんが来日されました
丸の内のステーキレストランで行われた、ヴァス・フェリックス『ヘイツベリー』の試飲に行ってきました
この日はヴァス・フェリックスのトップクラス『ヘイツベリー』のシャルドネとカベルネソーヴィニヨンをヴィンテージ違いで3種ずつ試飲しました。
私はヴァス・フェリックスのシャルドネが大好きなんです
今回は2012、2013、2014のヘイツベリーが目の前に
早く飲みたい(≧▽≦)
2012はナッツのような香りと味わい。
口に入れた時はコクがあり重いかな？と感じるのですが、後味はさらりとしていてしつこくないんです
だから「もう一杯！」って飲みたくなっちゃうんですかね(笑)
2013はバニラの甘い香りが
最後2014はオーストラリアでも未リリース。
ライム、レモン、シトラスのようなフレッシュな味わいです。
ヴァージニアさんは「若いパイナップル」とおっしゃっていました！
なるほど
フレッシュさだけではない果実のコクもありますあと2年経てば熟成された味わいを楽しめるかもしれませんね
4月にオーストラリアに行ってお会いしたこと、覚えていてくださいました。
ありがとうございました！