千代むすびの会を開催しました。
千代むすびの佐野さんに来ていただき
千代むすびさんが力を注いでいる
酒米「強力-ごうりき-」
酒米の王様と言われる「山田錦」
の解説をしつつ
飲み比べ、料理とのマッチングを体験してみようという内容でした。
酒リスト。なかなかのラインナップですな。
強力
おやじ極楽純吟（かにみそ）
２２BY熟成純米（いぶりがっこ）
純大吟 強力（ビーフシチュー）
Ciel Sweet Goriki（ピクルス）
山田錦
しゅわっと空（ポテトチップス）
夏純米原酒（冷製パスタ）
純大吟 山田錦（クリームシチュー）
Ciel Dry Yamadanishiki（ビターチョコレート）
※カッコ内がマッチングされた料理
そして
酒の大桝、酒の会ではお馴染み
超超限定スペシャルSAKE！
今回は全くのノーラベル
「強力 特別純米原酒 25BY」
熟成途中の非売品が登場！！
ご協力、感謝です。
まずはお勉強の時間
ゲストの佐野さんの説明に
参加の皆さんの顔も真剣そのもの。
お勉強が終われば
出品酒全てをテイスティング
この料理とじゃ合いそうにないなと思ったものが
意外に相性が良かったり
合いそうだと思っていた組合せがしっくりこなかったりと
来て下さった方それぞれに好みが出て
日本酒の奥深さ、懐の広さをまた一つ知ることが出来ました
千代むすびの会のリストの中で
１２名がテイスティングした結果
料理８種とのマッチングで一番幅広く相性の良かったお酒は
こちら！！！
２２BY熟成純米 1800ml 2600円（税抜）
いろいろなマッチングの中で柔軟な対応力のある
こちらが人気NO.1でした！
最後に千代むすびさんのお酒と一緒に記念撮影をさせていただきました
次回のお酒の会は・・・。
発表まで暫しお待ち下さい。
皆様のご参加お待ちしておりま～す。