今日はどぶろくをご紹介します！
え！？どぶろく？？
秋冬じゃあないの？？
と仰っていただけると
大変頭が下がります（笑）
そう！当店のどぶろくといえば
秋～冬限定醸造の
御園竹さんの十二六ですもんね！
でも！そうはいっても
ワタクシバイヤー小島が
いろいろなどぶろくと出会い
試飲していく中で、
これはなかなかどうして！と
思えるどぶろくに出会ったのです。
ゆるり 石見銀山どぶろく
梅華 銀の小道 720ml ￥2000
島根の山間、ゆるりの里で
造られるどぶろくです。
アルコール度数は14度前後。
御園竹のどぶろくは5～6度程なので
より発酵を進めた
日本酒の度数に近いタイプですね。
火入れを行っているので
活性はありませんが
この銀の小道のすごいトコロは
なんと梅の花から採れた酵母で
仕込んでいるのです！
だからなのか、どぶろく特有の
麹による天然の甘みの中に
ほんのり梅の香りと
きりっとした酸味が漂うような。。。
うーん、コレいいですねえ。
度数の高さといい、
梅のエッセンスといい、
なんとなく
オトナなどぶろく感（笑）
酒の大桝本店と雷門店にて
販売しております！
また雷門店では一杯500円で
店内でもお飲みいただけますよ！
ぜひ一度お試しください(^^)
あ。もちろん10月にはまたまた
御園竹のどぶろくももちろん
入荷してまいりますよおおお！
こちらも例年通りよろしくお願い致しますー(^^)