暦の上では秋
だというのに、まだまだ暑いです
最近我が家ではAmazonでいろいろなお米を取り寄せて試しています
何気なく毎日食べてるお米、いろいろ食べ比べてみると、違いにびっくり
身近なものこそこだわってみると新たな発見がありますね
さて、wine-kanでもこだわりの食材を使った料理をご紹介します
熊本県産の有機人参と北海道 赤井川村の山中牛乳を使い、バターとオレンジの皮と共に火を入れ
ピューレにしてから、生クリーム・山中牛乳・ハチミツ・塩で味つけし出来あがり
冷製 有機人参のスープ
¥680
人参の味がしっかりと感じられ、最後にオレンジの香りが鼻から抜ける そんな爽やかな一品に仕上がりました
是非、食べに来て下さい
スタッフ一同 ご来店お待ちしております
