ほんとに暑い日が続きますね～～
調理場は、火
を使うので、夏は正直こたえますが、あいかわらずテンション、上げ
上げ で料理作っておりま～～～～す
さて、本日から、グランドメニューが替わりました～～～～
その一部をご紹介
じゃ～～～～ん
こちらは夏バージョンの塩漬け豚バラ肉の煮込み
コンソメ仕立てにしてみました。スパイスとして八角のアクセントで香りも食欲を
そそります
リゾットはイカ墨で。その以下のフリットをのせてみました。
シンプルだけどうまいっす
って僕の料理はいつもシンプルなので、、すいません
牛ハラミステーキはちょっと手を加えてあげて、わさびの衣を
付けてみました。こちらも夏らしく、わさびの香りが柔らかく香ります
そして今、ワインでは、ニュージーランドフェアーを開催中ですが・・・・・・・・・・
料理もワインに合わせて、やってますよ～～～～
ニュージー産の牛と羊はクセがなく非常に食べやすく
美味しいんですよ
召し上がっていただいたお客様はみなさん、好評でしたー
ニュージランドフェアーはまだまだ続きますので、ぜひぜひ、みなさま
kanda wine-kanに足をお運びくださるようお願い致します
そしてそして
きたる、9月7日（土）
デギュスタッション（試飲会）＆ランチ
を開催いたします
限定30名様、お一人様1800円にて
いよいよ
チケット販売開始です
人数限定のイベントですので、こちらもお早めにご予約を
それでは、本日も、kanda wine-kan でお会いしましょう
チャオ