こんにちはダイマスのNoriです
先日の自家製チーズをグレードアップしました
ダイマススーパーでこだわり牛乳として販売している
想いやり生乳の自家製チーズです
まずは想いやり生乳の説明をさせてください・・・
「想いやり生乳」は、日本で唯一加熱殺菌を一切する必要がなく、
搾ったそのままをビンにつめた母乳そのものです
。
⇒「想いやり生乳」は加熱していないため、嫌な臭いが一切ありません。
⇒もちろんホモゲナイズ（均質化）していませんから、後口もすっきり。
⇒「想いやり生乳」はお腹にも優しくゴロゴロしません。
⇒アレルギーをお持ちの方でも「想いやり生乳」なら飲めるという方が
たくさんいらっしゃいます。
⇒ありのままの乳は乳幼児でも抵抗なく飲めます。
自然のままのものと加工したものは、たとえ栄養成分が同じであっても全く別物
まだまだありますがとにかく日本で唯一の生乳なんです
日本中探しても87箇所のみの販売
北海道[12]青森県[1]群馬県[1]栃木県[5]埼玉県[2]千葉県[8]
東京都[20]神奈川県[3]静岡県[1]岐阜県[1]京都府[2]
大阪府[6]兵庫県[2]広島県[5]島根県[1]大分県[1]福島県[1]
宮城県[2]岩手県[1]愛知県[7]石川県[1]三重県[1]福岡県[3]
もちろん台東区ではダイマスのみです
しつこい様ですがとにかく凄い生乳なんです
1本1575円で販売しております
これを高いと思うか安すぎると思うかは貴方次第・・・
さてこの生乳でチーズを作ってみました
なるべく味は生乳の味を壊さないように今回はシンプルに造りました。
お店では生ハムを添えたり・レモンをかけてもらったり・
トマトとバジルでカプレーゼ風にしたりとアレンジしています。
皆様も是非食べに来てください。
それから今が旬のホワイトアスパラで
ホワイトアスパラとお野菜のガーデン風サラダを作ってみました
１２種類のお野菜をグラスにいれパフェの様に
ガーデニングいたしました
趣味のガーデニングを生かしてみました（笑）
いろいろと遊び心を入れながらワタクシ楽しんでます。
さてさて
最後は本日の日替わりランチのご紹介
写真なんだかわかりますか
そうです
タン・べろ・舌です
豚タンのシチュウーを作りました。
本日は【焼豚タンシチューのグラタン】です
ダイナミックにドカンといかせてもらいます
ジャガイモのグラタンの上にタンをドカンとのせ
人参・青味をのせてデミグラスソースをとチーズをのせて・・・
ん～ワタクシ タンシチューが大好きなのでたまりません
今週金曜日からはすべての飲食店で
大好評の長野県蓼科高原野菜もスタートいたします。
今年も各店で食べられますのでお楽しみに
もうしばらくお待ちください。
ワタクシも今から待ち通しです
こんな神田ビアホールで皆様をお待ちしております