Kanda wine-kan安藤です
本日はkanda wine-kanに新しいチーズが届きましたのでご案内しま～す
左から♪
「マンステール」
フランス東部、アルザス地方の山中なある谷、マンステルが原産のチーズです
タイプ的にはウォッシュタイプでチーズの強烈な香りが楽しめます
味はマイルドでコクがあり、なめらかさはフォアグラが溶けたような感じ
一緒についてるクミンとの相性もバッチリ真ん中は「カチェカバロ」
イタリアチーズの一種
ご存知かもしれませんが、これを焼くととにかく旨いサッパリとした風味、ほどよい固さ、香ばしさと、もう口の中はオーケストラ
笑ワインは赤、白と合いやすいのも特長です
右が「クータンセ」
フランス北西部のノルマンディ地方の白カビチーズ
原料のミルクに生クリームを添加してつくるダブルクリームタイプで味はふんわり柔らかクリーミーとスタッフ安藤イチオシのチーズです
是非皆さまチーズは数量限定となっておりますので味わいにきてくださ～い
スタッフ一同お待ちしております
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