Kanda wine-kan安藤です
え～先週に続きましてkanda wine-kanではマリアージュ第２段としまして、今フェアの「シャブリ 1er レ・フルノー'11 ドメーヌ フルニヨン」
と相性のイイ料理という事でカキを入荷してもらいましたぁ
何故あうかと言いますと、シャブリはキンメリジャン(牡蠣の化石を含む石灰質の土壌)で出来ており、そこにはたくさんのミネラルが含まれてある事とシャブリにはリンゴ酸が多いという事でよく合うと言われてます
調理法としましてはオーブン焼きなどで提供しております
是非kanda wine-kanで試しに来てくださ～い
お待ちしております
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