暦では春を迎えているのに、まだ寒い日が続いていて
、東北ではまだ雪が降ってたりしてますね
風邪には十分注意してくださいね
さて、3月のWINE-KANのフェアは名物ソムリエ”風見”セレクトによる春を感じさせるワインを集めました
得に注目はダイマス自社輸モノから海外の選りすぐりロゼを集めましたよ
ロゼはちょっと・・・って言われるお客様もいらっしゃいますが、馬鹿にする事なかれ
WINE-KANのソムリエの選ぶロゼはやっぱり違う！？はずです
なんと昨年好評だった”ステファニー・ザ・ノーム・ウィズ・ロゼ”（名前が長い・・）が今年も登場します
前原もロゼワインは苦手な方でしたが、このロゼを初めて試飲した時は果実味が濃縮され具合に感動しました
また、こちらも昨年好評だった本数限定ワインのオーストラリア産、サクラシラーズも入荷しました
昨年、飲めなかったという方はぜひぜひ早く飲みにいらしてください
ここだけの話ですが・・・
もうすぐWINE-KANの料理も春メニュへと新しくなります
その試作が日々繰り返されており、美味しいものへの追求が強すぎる佐藤シェフにダメだしばかりだされて、前原も奮闘しております
ちなみにデザートも春らしいものということで？イチゴのミルフィーユ作ってみましたよ
パイ生地のサクサク感とクリームの相性の良さを食べて納得してください
他にも春の食材をふんだんに取り入れたメニュを用意しましたので楽しみにしていてくださいね