梅雨寒の陽気に翻弄されている
今日この頃
皆さん体調管理は万全ですか？
酒の大桝 本店 酒井でございます。
さてさて、皆さん覚えていますか
雪降る山形県は出羽桜酒造さんへ
ワタクシ酒井が蔵研へ行った事。
そんな時に仕込まれていた
出羽桜の新たなる挑戦酒
「山廃仕込 特別純米酒」
酒の大桝 本店に入荷でございます。
さらりとした味わいと
キレ味が特徴の出羽桜
ワタクシが思う出羽桜さんの印象とは
反対とも思える味わいの方向性の山廃。
実際、ワタクシが蔵にお邪魔していた時に
お話を聞いたのは
「これまでに無い、新しい山廃の
味を表現したい」と仰っておりました。
昔ながらの、どっしりとした
山廃ではなく
スタイリッシュな味わいに
仕上がっている印象です。
山廃、特有の酸味は強めですが
その奥からジワリとやってくる旨みと
スッとキレる所は出羽桜らしさ満点。
後味に残る余韻が後引く旨さです。
出羽桜 山廃仕込 特別純米
酒の大桝 本店にて販売中！！
720ml \1365
1800ml \2730
通年商品でございますが
数量限定にて入荷です。
売切れの際はご容赦下さい。