酒の大桝 本店なぎのです
今日はまた一段と寒さを感じますね
しかし
寒いばかりではなく、ホットで嬉しい話題が
お取引先のミニヨンさんの新店
“sympa miniyon”が誕生します
昨日のプレオープンに伺わせて頂きました
そんなsympa miniyon(サンパ ミニヨン)
サンパとはフランス語で「感じいい！」「いい感じ！」
という意味だそうです
その店名の通りいい感じのお店デス
料理も
ヌーベルクラッシックというような
古き良き日本の洋食＋クラッシクなフレンチ
＋ミニヨンのダッチオーブン＝サンパ ミニヨン
前菜の盛り合わせ
私は自家製チーズに感動
ブータンブランとサラダ
ブーランブラン
？？私は初めて頂きましたが、フランスではクリスマスやお祝いの定番だそうです
（通常は鶏肉、牛乳などを使った白いソーセージ状のものだそうです）
ふわふわした食感でパンケーキーのようでした
メンチカツと牛の煮込み
メンチカツはお肉の旨みが凝縮！
煮込みはとっても柔らかく、付け合せの人参のピューレと一緒に頂くと
甘みが増し、とっても美味しかったデス
sympa miniyon
グランド オープンは2月20日（月）
楽しみですネ～