浅草カフェ グランドカリスの小西です。
前回、ブログに弱い私が苦労して初めてアップした画像
！！縦で見づらい...
今回再チャレンジ、リベンジです
。
先週から始めたトリュフとオーストラリアワイン、中でもトリュフソースの温野菜８８０円とダーレンベルグ社のシラーズグルナッシュ‘０２、ワインが約１０年の熟成を経て、丸みが出て、キノコの香りなどが出てきているところに、トリュフの香りと滋味溢れる野菜の旨みですからどなたが召し上がっても◎でしょう！！ ごり押しで勧めてる！！と言うわけでは無いですが、結構人気です。
原価は大丈夫なのか～！！ と言う社長の注意警報が発令しそうです
...が、フェアですから...今月いっぱいやっちゃいます。いいですか～～...社長...
でこんな感じのトリュフ使用中です。 今週もよろしくです（￣▽￣）
話は替わって、昨日６名様で２時間飲み放題付のパーティー（４０００円）をさせていただいたのですが、お料理８品と生ビール、シードル、ソフトドリンク、そしてこのお客様は
+５００円でスパークリングワインとカクテルも付けられまして、２時間おおいに飲んで食べて、楽しんでいただいたので
、めでたしめでたし...だったのですが、 実は、料理を出している最中にふと思いました
この予算でこんなに出しちゃって大丈夫なのか？と？
カルパッチョ、テリーヌとピクルス盛り合わせ、サンドイッチ、シーザーサラダ、今朝送られてきた野菜のグリル盛り合わせ、秋茄子のパスタ、パエリア風釜飯、仔牛の煮込みを大皿で２皿づつ
。テーブルの上を見ると結構食べ切れていないような...
おーいみんな！！がんがん食べて飲んじゃってよ～とキッチンの影から応援してしまいたくなるような光景
。だれじゃーこんなメニューを考えたのは！！...私じゃ...と１人コント
...おーい小西!!の警報音が...再び
/>...。・ﾟﾟ･(≧д≦)･ﾟﾟ･｡今年のパーティーは、こんな感じでいきますよ～
でも...そんなこんなで私がいなくなっていたらゴメンなさい
。また近況報告しま～す。１１月はオーストラリアワインフェア人気NO１ワインと料理のマリアージュ？企画中です
