昨日のブログでちょっと漏らしたんですが
昨晩仕事帰りに暑気払い
と称して（笑） 取引先のとある飲食店さんに遊びに行ってきました。
そこで出会ったのが、魚河岸に一匹だけ
揚がっていたという江戸前の活マコガレイ
夏場が旬ですよね。
この時期なら平目を超える旨さです
自分が食べちゃっていいのかな～とも
思いましたが、（ぜーんぜん思ってない
）さっそくお造りにして出してもらいました。
さっぱりとした口当たり
それでいて噛みしめる程ににじみ出る旨み
あー夏だなー
「暑気払い」だなー
と、思わぬ「たなぼた」に
友人とひとしきり盛り上がったのでした。
そしてその脇役に見事に徹していたのが…
清泉（新潟）亀の王 純米吟醸生貯蔵
【夏期限定】 720ml ￥1500 1800ml ￥3000
決して出張ることのない、
コンパクトにまとまったきれいな味わい。
今年の出来は特に良い
と断言いたしましょう！そしてマコガレイの旨みを充分引き立てながら
亀の尾ならではのチャーミングな甘みも相乗して、
まるで彦星と織姫のごとく
相性抜群でございました！あと夏野菜
とも相性良かったので皆さんもぜひお試し下さいね！
夏に涼を感じさせてくれる良いお酒です。
酒の大桝本店・雷門店にて販売しております。
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