取り組み出した酒の大桝本店の小島です。（ムリムリ
)そして…
そんな自分に追い討ちをかけるかのような…
美味しいお菓子を発見してしまいました（笑）
善光寺門前味噌「すや亀の五穀みそおこげ」 100ｇ ５５０円
長野・善光寺の門前にて味噌造り１０８年！
「すや亀」さんの自家製こだわり味噌を使ったおこげせんべいです。
お米（玄米・餅米・黒米）に五穀（裸麦・はと麦・もちきび・もち粟・ひえ）を
加えたご飯を炊き、揚げ、お味噌で味付けた、
お米のつぶつぶの形が残る素朴なおせんべい。
これがなんとも程度の良い「うす味」なんです
なので軽い食感と五穀のつぶつぶが活き活きと感じられます。
そしてほんのりと香ばしい味噌の風味と相まって…
ついついあとから手が伸びる「あと引き」系なんです
訊けばここのお味噌、１００年来使用する
蔵の井戸水で仕込んだり、２昼夜かけて麹を造ったり、
杉の木桶で長期発酵したり…と日本酒同様に
「醸造」の力に溢れた造り方を実践されていました。
なのでかどうか判りませんが、普通のおせんべいより
お酒のおつまみになり易い（笑）
今度の１９日で今期最後の販売となる
「どぶろく」のおつまみにもおすすめですね！
お茶受けということであれば、同じく新入荷の
「すや亀のみそかりんとう」 （170ｇ ３３０円）もございます。
本日より店頭にて販売開始しました！
ぜひお試し下さい
