『ボージョレー・ヌーヴォーと北海道のジビエを楽しむ会』
のレポです！
酒の大桝wine-kanを貸切で行われたヌーヴォーパーティは
平日でしたが、ワイン好きの６０名ものお客様がお集まり頂きました！
樽出しのジョセフ・ドルーアンに早くも長蛇の列！
２０：００にシェフ、内村が乾杯の合図をすると一気に盛り上がりました！
今年もたくさんのお客さまにご来場頂き、有り難うございます！
大いに飲んで、大いに食べてください。
そして、ここでの出会いを楽しんでください！
乾杯！
ボージョレーも楽しみでしたが、やはり今日は蝦夷鹿を食べなくては！！
もちろん、鹿だけでなく色とりどりのオードブルがずらりと並びます！
野菜スティックのディップもすごい上品なお味で・・・。
種類も豊富。内村シェフの手を抜かないこだわりを感じつつ、ポリポリ頂きました
鹿のパテ、カルパッチョ・・・美味しい！！
その後、パイ包み焼き、ロースト鹿と・・・食べるのが忙しい！
ワインも樽出しだけでなく、マコンの白ヌーヴォーがあったり、
完全自然派のドメーヌ ドラン セストラも登場！
久し振りにお会いする方とのおしゃべりも忙しい！
でも、とっても楽しい！
新しい出会いもたくさんあり、とても楽しいパーティでした
地下では、ヌーヴォー当てクイズも開催してましたが、たどり着けず・・・
でも、全問正解者がお１人！
１００００円相当のスパークリングワインを商品にもらっていました
最後はシェフ内村が取り分けた鹿ソースのパスタです！
これまた、美味しい。
平日と言うこともあり、皆様早々にお帰りになる方も多かったですが、
「鹿が美味しい」という声をたくさん聞きました！
最後に内村シェフが挨拶
今日のこの鹿を仕留めてくれた北海道の猟師さんに拍手！
でも、北海道はそっちじゃないよ・・・・
ともあれ、この盛大なヌーヴォーパーティはたくさんの方々のお蔭で
無事楽しくお開きすることが出来ました。
有り難うございます。
来年もヌーヴォーはwine-kanで・・・・
お祝いしていただけるよう、素敵な企画を練りだします！