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先日、お客様から金目鯛のお刺身の姿造りのご注文を頂戴しました。
丸一尾です。
ありがとうございます。
流石に食べ応えありそうでした。
金目鯛はお刺身でも煮魚でも、焼き魚にしてもおいしい稀有なお魚です。
勿論、房総沖で獲れたものです。
こちらは煮魚にした時の一例。
房総の海の恵みに感謝！！
【魚拓荘鈴木屋】
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