●伊勢エビ（房州伊勢エビ）漁が始まりました♪
今年も８月に入り、房州伊勢エビ漁が始まりました。
気になるお値段は、今のところ、例年並みです。
漁協さんに確認したのですが、今後 漁が安定してきて、獲れる量が増えてくれば、値段が下がる可能性もあるとか。
期待したいですね。
この画像は早速漁協さんより仕入れた房州伊勢エビ ３尾。
左の1尾は約150グラム。
右の2尾は約300グラム。いわゆる「メガサイズ」です。
ぱっと見、あまり大きさは変わらないように見えますが、近くで見ると全然違います。やはり約300グラムの方が巨大です。
また、色が黒いのわかりますでしょう？
勿論 火を通せば（熱）真っ赤になりますが、生だと真っ黒なんです。
それが「房州伊勢エビ」の特徴。
他の伊勢エビとは住んでる場所が違うそうです。
房州伊勢エビは比較的浅瀬に住んでいるため、日に焼けて色が黒いのだとか。
以前、伊豆や伊勢に出かけて、現地で伊勢エビを注文した事がありました。
それらはみんな少し赤かったのを覚えています。
味の違いはわかりませんでしたが、確かに「房州伊勢エビは黒い！！」。
現地で是非お確かめ下さい♪
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