ピンスとは韓国版カキ氷。氷の上にたっぷりの果物や小豆がのっているのが特徴です。中でも小豆(パッ)が入ったパッピンス(小豆かき氷)は昔からスタンダードでしたが、最近ではフルーツ、アイス、ゼリー、フレークなど、様々なトッピングがあるピンスが主流に。お店ごとに工夫が凝らされたピンスは、見た目も華やかで涼感をそそります。1年中販売されていますが、特に暑い夏や辛いものを食べた後にはうってつけの、ひんやりスイーツです。
韓国式ピンスの食べ方
韓国でのピンスの食べ方の鉄則は、食べる前にすべてのトッピングを下の氷部分としっかりと混ぜること。十分にかき混ぜて、すべての味をミックスさせるのがポイントです。また、ピンスはどのお店もボリューム満点なので、大抵1つを2～3人で仲良く分け合って食べるのが韓国式です。
美味しそうなトッピング
ぐるぐるよくかき混ぜます
仲良く召し上がれピンスが食べられるお店
ピンス専門店からカフェの一押しメニューまで、ソウル市内のおすすめ店をご紹介します。1年中メニューにおいているお店も多いので、いつでも気軽に味わうことができます。価格は店によって異なりますが、大体1人分で4,000～5,000ウォン、大き目のもので7,000～10,000ウォン程度です。
＜専門店の味＞
CANMORE 明洞店
新鮮な果物やアイスクリームをふんだんに使うスイーツの有名チェーン店。多数の店舗を展開しています。果物をふんだんに使用したピンスとフレッシュジュースの種類が豊富で、夏はもちろん、店によっては冬場もほぼ満員に。ロッキングチェアやブランコを使ったユニークなインテリアや、トーストの無料サービスも人気です。
ロマンチックな店内
定番のパッピンスにも果物たっぷり- 住所：ソウル市中区(チュング)忠武路1街(チュンムロイルガ)23-15 2階
- 電話番号：02-778-0199
- 営業時間：11：00～23：00（ラストオーダー22：30）
- 休日：年中無休
MEAL TOP
現代百貨店創業と同時にオープン。シンプルでレトロなスタイルでありながら、不動の人気をほこる専門店です。添加物は使用せず、あずきからシロップまで手作りを貫きます。昔からある特別な削氷機を使った氷は、淡雪のように繊細な舌触りです。
- 住所：ソウル市江南区(カンナムグ)狎鴎亭洞(アックジョンドン)429現代百貨店狎鴎亭本店5階
- 電話番号：02-547-6800
- 営業時間：10：30～20：00
- 休日：現代百貨店に準ずる月1回月曜日(不定休)、旧正月・秋夕(チュソク)の連休(当日と翌日)
RED MANGO仁寺洞店
ウェルビーン(健康)スイーツの先駆け、低脂肪ヨーグルトアイスのお店。韓国はもちろん、海外にも支店が多数あります。こちらのピンスのスタイルは、氷の上にたっぷりのヨーグルトアイスとトッピングがのったもの。トッピングは果物、フレーク、シロップなど十種類以上の中から好きなものを選択できます。
- 住所：ソウル市鍾路区(チョンノグ)仁寺洞(インサドン)39
- 電話番号：02-733-1719
- 営業時間：11：00～23：00（ラストオーダー22：30)
- 休日：旧正月・秋夕の連休
＜韓国らしい材料で＞
ソグムイニョン
素材にこだわった伝統茶を30種以上揃えるお茶屋さん。ピンスも伝統茶に使う材料が入ったメニューが中心です。五味子（オミジャ）という小さな赤い実を使った五味子ピンスは、様々な木の実を入れて作った餅、五味子茶で作った寒天、季節の果物の上に五味子茶をかけたもので、味も見た目も楽しめます。
伝統建築の韓屋(ハノッ)を利用した店内
体にもよさそうなメニューがたくさん- 住所：ソウル市鍾路区楽園洞(ナグォンドン)283-32
- 電話番号：02-725-8587
- 営業時間：11：00～23：00
- 休日：年中無休
インサドンサラムドゥル
観光客で賑わう仁寺洞のメイン通りから小路地に入ったところに位置するお店。伝統茶を使った、シンプルながらも味わい深いピンスが人気の秘訣です。夜は韓国伝統酒やワイン、ウィスキーといったお酒メニューもご用意。
- 住所：ソウル市鍾路区寬勲洞(クァヌンドン)78-1
- 電話番号：02-723-1236
- 営業時間：11：00～24：00
- 休日：旧正月・秋夕の当日のみ
＜カフェ特製の逸品＞
HANS 狎鴎亭店
シンプルなデザインと良質な素材で、多くの人の口に合うケーキをふるまう専門店。ソウルとその近郊に支店をもちます。大きめサイズのピンスは、さらっとした練乳とふんだんに振りまかれたナッツやクランチが特徴。素材の味を生かした自然派の味で、満足度も上々です。
- 住所：ソウル市江南区新沙洞(シンサドン) 572-2
- 電話番号：02-512-9592
- 営業時間：9：00～23：00
- 休日：旧正月・秋夕の当日のみ
cafe coin 1号店
落ち着いた雰囲気の店内と豊富なメニューで、ショッピング天国・明洞(ミョンドン)で一休みしたいときにおすすめのカフェ。お店で作った抹茶(ノッチャ)アイスを使用したノッチャピンスは、自慢の一品です。濃厚な抹茶アイスとシャリシャリのかき氷、抹茶シロップとお餅のほどよい甘みが見事にマッチしています。
- 住所：ソウル市中区明洞2街(ミョンドンイーガ)54-20 2～3階
- 電話番号：02-753-1667
- 営業時間：月～土11：30～23：00、日・祝日11：30～22：30
- 休日：旧正月・秋夕の当日
1階cafe
手作り感のある木造インテリアでゆったり時間を過ごせるお店。社長自らが考案したモカピンスは、あずきとミスッカル(きなこに似た穀物の粉末)、アイスクリーム、アーモンドをのせ、チョコレートと木いちごをトッピングした一品。エスプレッソコーヒーをからめて頂きます。常連の女性客に大人気のボリュームメニューです。
- 住所：ソウル市鍾路区積善洞(チョクソンドン)93-4
- 電話番号：02-3210-2220
- 営業時間：10：00～23：00
- 休日：1月1日、旧正月・秋夕の当日のみ
＜ちょっと変り種＞
加味粉食
梨大(イデ)で30年以上営業、トッポッキなど気軽につつける軽食の店。冬季を除いて販売されるスバッ(スイカ)ピンスは、生スイカをくりぬいてかき氷の上にのせたシンプルなメニュー。さっぱりスイカと甘い練乳が思わずクセになりそうな、お店の名物メニューです。その他オールシーズン可能なカキ氷メニューも。
- 住所：ソウル市西大門区(ソデムング)大峴洞(テヒョンドン)54-1
- 電話番号：02-364-3948
- 営業時間：10：00～21：30(ラストオーダー 21：00)
- 休日：旧正月・秋夕の連休
Tea Therapy
韓方茶をはじめとするドリンクを味わえるカフェ、診療を受けられる韓医院(ハニウォン)、韓方について勉強できるスペースがひとつになった複合文化空間です。主に夏季に販売されるフルーツピンスは一見普通のカキ氷ですが、体にいい覆盆子(ポップンジャ、トックリイチゴ)の実がたっぷり入っているのがポイント。
- 住所：ソウル市江南区新沙洞616-6アゴビル1階
- 電話番号：02-518-7506
- 営業時間：10：00～23：00(ラストオーダー22：30)
- 休日：旧正月・秋夕の当日のみ
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