焼けつくような太陽の日差しが降り注ぐ夏。暑くて疲れやすいこの時期は、たっぷりのニンニク、栄養満点のキムチ、体に良い滋養食など、スタミナ満点の韓国料理がおすすめ。今回は夏バテ予防におすすめの韓国料理と食材をご紹介します。
料理編
＜ウナギ焼き(チャンオクイ) 辛さ：0＞
さばいたウナギに塩や醤油ダレ、コチュジャンダレなどをつけて焼いたもの。
・ ウナギは良質なたんぱく質、目の働きをよくし免疫力を高めるビタミンA、疲労回復に役立つビタミンB1・B2などの栄養成分を含み、夏の暑さや疲れた体の栄養補給に最適。
・ 脂肪が多いので食べすぎには注意。
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