週末クッキングですが、もう一品作っていました。
それは…簡単ローストビーフ。
フライパンでサクッと作ります。
なので、ホンモノとはちと違うが、結構いけてます。
ビーフの肩肉を、下味をつけてからフライパンでまず強火で焼き色が付くまで焼きます。その間、フライパンは蓋をかぶせます。
次にお肉をひっくり返して、中火から弱火で10分弱。
火を止めて、サイドを余熱で焼きます。
四方に火が通ったら出来上がり。
カツオのタタキをイメージしたらわかりやすいカナ。
いつもはソースを作りますが、そんな余力もなく。
この日は、某焼肉店の焼肉のタレ（醤油味）で済ませました。
これがまた、合うのですよ。
自分は満足しましたが、家族は普通な感じで。
また今週も考えなきゃ。。。
でも、今週は上の子も下の子も大会があるので、アッチコッチと行かなければならず、忙しいんだよなぁ～。