客の入りは7割ほど。
「カタいっぱぁ～い」
久々に自動オーダーが通る。
今朝の一杯は、見た目からしてオーラが違う。
丼の底から麺を持ち上げ、スープに馴染ませたところで、おもむろにカッコむ。
美味っ！
いつもより濃度の濃い豚骨出汁、トロリと粘度があって麺に絡みつく。
よくわからんけど、継ぎ足す直前の最も濃縮されたスープなのか、脂は控え目なのに腹にガツンとくる。
麺線は相変わらず細めながら、ゴワつき加減、風味、バツグンの揚げ具合。
美味ェ～！
この感動は開店当初の大当たり以来やね。
コレだから元祖通いはヤメラレナイ（笑）
替玉に後ろ髪惹かれつつ、仕事に向かう。
ラーメン ¥400
福岡市中央区大手門2-7-10
092-725-5559
年中無休 24時間営業
'10 412杯目