明日は休み。
日々の疲れを癒すため、まんぼ亭でまったり過ごす。
軽めの肴で焼酎グビグビ。
店主と他愛の無い話をしながら呑む酒は何故か美味い。
〆は最近始めたというざるラーメン。
オプションで太麺にできるので、それで注文。
ここの太麺は個性があってなかなか美味い。
何でも栃木でパスタなんかも作っている製麺所から
取り寄せているそうで、やや黄みがかって縮れたそれは、
プリっとしててモチっとしててツルっとしていて喰ってて楽しい。
風味も良く美味い。
つけダレは天カスの入った胡麻ダレで、酸味があってサッパリと喰える。
好みで生姜や辛味ダレを付けて。
生姜はなかなか良いね。
食感のアクセントにと天カスを入れているんだろうけど、
麺を素直に楽しみたい輩には正直無くてもいいかな。
この麺を堪能するには、やはり温つけ麺の方がイイね。
しばらく喰ってないんで、次は久々に温つけ麺だな。
喰いながら店主と、この麺をラーメンに使ったら
美味いんじゃないかと話しあう。
醤油ベースで脂を効かせて…
出汁は豚骨でいいよね。いや、鶏かなァ…。
脂は魚介の風味を効かせて…
アレやコレやとプチ盛り上がる。
ざるラーメン ¥400 太麺オプションは有料 価格失念
ランチタイムはおにぎりサービス
温つけ麺は夜のみ提供
福岡市中央区赤坂1-9-10
092-712-8383
11：00～23：00 中休み有り
日曜・祝日定休
'10 237杯目