昨日は、表参道にある 『日本オーガニック協会 オプティマルクッキングアカデミー』 で、朝から一日 栄養学のお勉強でした。
フードプロデューサー KIYO（南清貴）さん のこの講座は、基礎的な栄養学を一日で学ぶのですが、今回６度目の参加♪
毎回 腑に落ちる部分があり、何度 聞いても本当に勉強になります。
テキスト以外の余談もたくさんしてくれるのですが、それがいつも本当におもしろいのです^^
昨日、印象に残ったのは「働」という言葉の意味について。
「働」は、「傍楽（はた らく）」とも書き、
「人が動く事で、傍（はた、周りの人)が楽になっていく」 という意味もあるそうです。
「人はそれぞれ 社会の中で 貢献しあう使命を持って生まれてきているのだから、その役割を果たす為には 健康 でいなければならないのです！」
健康って自分や家族だけのものと捉えてしまいがちだけど、社会全体が良くなっていく為のものでも あるのですよね^^
KIYOさんの最新の栄養学をとりいれた家庭料理のシステム化は、健康を目指しながら地球環境を守っていくことにも繋がるのです。
小さくても自分のできる事を少しずつとりいれ、行動していきたいと改めて思いながら、社会での自分の役割についても考えさせられたひと時でした。
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